Japanese |
has gloss | jpn: ココアパウダーは、カカオ豆から取れるチョコレートやココア、その他の洋菓子の原材料の1つである。チョコレート作りにおいてカカオバターが滑らかさと口融けの良さに関わるのに対し、ココア分は独特の味と色に関わってくる。 |
lexicalization | jpn: ココアパウダー |
Slovenian |
has gloss | slv: Kakavova masa je suspenzija, v kateri je količina kakavovega masla do 55%. Tekoča faza je kakavovo maslo, trdna faza pa delci celičnega tkiva, zrna škroba in beljakovin. Kakavova masa je ena izmed osnovnih surovin za izdelavo čokoladnih izdelkov, lahko pa jo uporabljamo za pridobivanje kakavovega masla in kakavovega prahu. |
lexicalization | slv: Kakavova masa |
Castilian |
has gloss | spa: El Cacao en polvo (denominado a veces Chocolate en polvo) se define a la parte del cacao desprovista de su manteca. El cacao en polvo se elabora por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes especiales (Álcalis) hasta lograr una textura pulverulenta. Las mejoras tecnológicas hicieron posible no sólo el cacao en polvo, sino que también el chocolate negro en pastillas y el chocolate con leche. Todos ellos son chocolates en los que los procesos mecánicos y químicos permitían controlar el contenido graso. El cacao en polvo dio lugar al cacao instantáneo. En los años cincuenta en España la empresa del Grupo Nutrexpa describe como producto el Cola Cao en una lata metálica de forma paralepípeda, su popularidad se debe al patrocinio de un anuncio radiofónico que se popularizó como canción de colacao. |
lexicalization | spa: cacao en polvo |
Chinese |
has gloss | zho: 可可粉 從可可樹結出的豆芙(果實)裏取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。多用於咖啡和巧克力、飲料的生產,也是朱古力蛋糕的重要製作成份。 |
lexicalization | zho: 可可粉 |