| German |
| has gloss | deu: Bougatsa (andere Schreibweisen: Bugatsa, Bugaza; griechisch: , türkisch: ) ist ein griechisches Gebäck aus Blätterteig, das besonders in Nordgriechenland rund um Thessaloniki verbreitet ist. |
| lexicalization | deu: Bougatsa |
| Modern Greek (1453-) |
| has gloss | ell: Η μπουγάτσα είναι πίτα από φύλλο, με γέμιση συνήθως κρέμα ή τυρί, αν και συναντάται και σε άλλες γεύσεις, όπως με κιμά, σπανάκι ή με κρέμα κακάο. Το όνομά της προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική λέξη πογάτσα (POĞAÇA) (πίτα με κρέμα ή τυρί). Στην Ελλάδα την έφεραν μικρασιάτες πρόσφυγες μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, κάνοντάς την ιδιαίτερα δημοφιλή στη Βόρεια Ελλάδα, ειδικά στη Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες, που θεωρούνται φημισμένες για τη μπουγάτσα τους. |
| lexicalization | ell: μπουγάτσα |
| Russian |
| has gloss | rus: Бугаца — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из молочного крема или сыра, реже — мясного фарша или шпината. Особенное распространение получила в Салониках и Серре. |
| lexicalization | rus: бугаца |
| Castilian |
| has gloss | spa: La Bougatsa (griego Μπουγάτσα, turco boğaça) es un aperitivo típico de la cocina griega y turca que consiste en un relleno de natillas, queso, carne picada entre capas de pasta filo. En Grecia se dice que es originaria de Macedonia, región al norte de Grecia, y es consumida en el puerto de Salónica. |
| lexicalization | spa: Bougatsa |
