e/Coda alla vaccinara

Information
has gloss	eng: Coda alla vaccinara is a modern Roman stew made of "oxtail" (in fact, usually veal tail) and various vegetables.
lexicalization	eng: Coda alla vaccinara
instance of	c/Beef dishes

Meaning
German
has gloss	deu: Coda alla vaccinara ist ein Schmorgericht der römischen Küche aus Ochsenschwanz. Traditionell hat es durch die Zusammenstellung der Zutaten und Gewürze einen kräftigen, leicht süßsäuerlichen Geschmack (in agrodolce).
lexicalization	deu: Coda alla vaccinara
Italian
has gloss	ita: Nata nel cuore di Roma, nel rione Regola dove abitavano i vaccinari, la coda alla vaccinara è la regina del quinto quarto. Da sempre considerata emblema di una particolare romanità "greve e caciarona" è un piatto che va rivalutato e rispettato, dice Livio Jannattoni, a causa della difficoltà di preparazione, un piatto che tutti vorrebbero fare ottenendo, però, niente più che una coda lessa.
lexicalization	ita: coda alla vaccinara