e/Frankfurter Rippchen

Information
has gloss	eng: (Frankfurter) Rippchen mit Kraut (hot cured cutlet with sauerkraut) is a traditional dish served in and around Frankfurt am Main, Germany. It consists of cured pork cutlets, slowly heated in sauerkraut or meat broth, and usually served with sauerkraut, mashed potatoes and yellow mustard. Apfelwein (German cider) is normally consumed alongside Rippchen. The Rippchen are similar in appearance and texture to Kassler, but slightly milder in flavour, since they are only cured, but not smoked.
lexicalization	eng: Frankfurter Rippchen
instance of	c/Pork dishes

Meaning
German
has gloss	deu: Frankfurter Rippchen sind eine traditionelle Spezialität der Hessischen Küche, werden jedoch auch in anderen Regionen gegessen und dort als Rippchen oder Rippli bezeichnet.
lexicalization	deu: Frankfurter Rippchen
Castilian
has gloss	spa: La frankfurter rippchen (‘chuleta de Fráncfort’) o frankfurter rippchen mit kraut (‘chuleta de Fráncfort con chucrut’) es una receta típica de la zona de Fráncfort del Meno (Alemania). Consiste en una chuleta de cerdo cocida lentamente en chucrut o caldo de carne, servida normalmente con chucrut, puré de patata y mostaza. Suele acompañarse de apfelwein (sidra alemana). La rippchen es parecida en apariencia y textura al kasseler, pero tiene un sabor ligeramente más suave, ya que solo se cura, sin ahumarla.
lexicalization	spa: frankfurter rippchen

Media
media:img	Frankfurter-rippchen-mit-kraut-kpl.001.jpg