| German |
| has gloss | deu: Guanciale ist ein aus der Schweinebacke (italienisch guancia) oder dem Schweinenacken hergestellter Speck aus Latium und angrenzenden Regionen Italiens. Er wird ähnlich wie Pancetta hergestellt, ist jedoch etwas magerer. |
| lexicalization | deu: Guanciale |
| Italian |
| has gloss | ita: Il guanciale di maiale è la guancia del maiale. |
| lexicalization | ita: Guanciale di maiale |
| Japanese |
| has gloss | jpn: グアンチャーレ (guanciale) とは豚の頬肉、いわゆる豚トロを塩漬けにして2,3週間寝かせたもの。表面に胡椒などのスパイスやハーブを刷り込んであるものが多い。le guanciale はイタリア語で枕の意味もある。 |
| lexicalization | jpn: グアンチャーレ |
| Portuguese |
| has gloss | por: Guanciale é um tipo de bacon não-defumado italiano, preparado com as bochechas do porco, de onde deriva seu nome (guancia, em italiano, é "bochecha"). A carne da bochecha é esfregada com sal, pimenta-do-reino, e curada por três semanas. Seu sabor é mais forte que o de outros produtos feitos da carne de porco, como a pancetta, porém sua textura é mais delicada. |
| lexicalization | por: guanciale |
| Castilian |
| has gloss | spa: El guanciale es una panceta italiana sin ahumar preparada con careta o carillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. Es parecido al jowl bacon estadounidense. |
| lexicalization | spa: guanciale |
