| German |
| has gloss | deu: Als Parmigiana (auch … alla parmigiana ‚auf Parma-Art‘) wird eine typische Zubereitungsart ursprünglich der napoletanischen Küche bezeichnet, die besonders in Süditalien weit verbreitet ist. |
| lexicalization | deu: Parmigiana |
| Italian |
| has gloss | ita: La parmigiana di melanzane (o anche, nel centro-nord Italia, melanzane alla parmigiana o in parmigiana) è una ricetta originaria della Campania , nelle sue diverse varianti è storicamente presente in tutto il Sud Italia e particolarmente in Sicilia, regione che lha inserita tra i propri prodotti agroalimentari tradizionali. Il notevole successo della pietanza è testimoniato dalla sua attuale diffusione su tutto il territorio nazionale. Come altre ricette originarie del mezzogiorno italiano ed in conseguenza delle massicce emigrazioni popolari da quelle terre, la pietanza è oggi diffusa in tutto il mondo e viene annoverata tra le ricette tradizionali, sia in alcune zone degli Stati Uniti e Canada che dellAustralia. |
| lexicalization | ita: parmigiana di melanzane |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Parmigiana di melanzane este o specialitate tipică din Sicillia foarte apropiată de musaca grecească. Unul dintre ingredientele cele mai importante este melanzana (vânata) cu brânza răzălită Parmigiano-Reggiano, oul, sosul de roşii, carnea măcinată şi, en alte versiunii,jambon (Prosciutto) cu nişte frunze de busuioc. Vesiunea napolitană de aceasta specialitate de obicei îi se adaugă şi brânză Mozzarella. Celelalte versiuni, siliciană şi apuliană de obicei adaugă brânza Pecorino (brânză uscată de capră) răzălită. Specialitatea este foarte comună en restaurantele din Italia meridională, de obicei se serveşte caldă, tot la fel este bună la o temperatură ambientală. |
| lexicalization | ron: Parmigiana |
| Castilian |
| has gloss | spa: La Parmigiana di melanzane se trata de un plato típico de la siciliana muy similar a la Moussaka griega. Uno de los ingredientes protagonistas es la melanzana (berenjena) con el queso Parmigiano-Reggiano rallado, el huevo, la salsa de tomate, la carne picada y, en algunas variantes, el jamón (Prosciutto) junto con unas hojas de albahaca. La variante napolitana de este plato suele llevar también queso Mozzarella. Mientras que las variantes siliciana y apuliana suelen llevar queso Pecorino (queso de oveja curado) rallado. El plato es muy típico en los restaurantes de la Italia meridional, se suele servir caliente, aunque sea también muy apreciado a temperatura ambiente. |
| lexicalization | spa: Parmigiana di melanzane |
