Dutch |
has gloss | nld: Penicillium camemberti is een schimmelsoort die hoort tot het geslacht Penicillium. |
lexicalization | nld: Penicillium camemberti |
Portuguese |
has gloss | por: O Penicillium camemberti é um bolor, muito utilizado no fabrico de vários tipos de queijo, nomeadamente o Brie e o Camembert (de onde provém o nome desta espécie). |
lexicalization | por: Penicillium camemberti |
Russian |
has gloss | rus: Penicillium camemberti — вид рода Penicillium, культура белой плесени (используется для закваски кисло-молочных сыров) |
lexicalization | rus: Penicillium camemberti |
Swedish |
has gloss | swe: Penicillium camemberti är en art av svamp som används vid tillverkning av Camembert och Brie på vilka kolonier av P. camemberti bildar ett hårt vitt skal. Det ger osten sin distinkta smak. Man renkultiverar dessa borstmögelsvampar emedan de tillsammans med Oidium hos dessertostar såsom Rouquefort och Camembert ger den specifika smaken hos dessa. Mögelsvampen måste förenas med Oidium och det är denna förening som ger det hårda och lite gulaktigt vita skalet. Penicillium brevicale utvecklar vid odling på arsenikhaktigt substrat en stark löklukt och kan därför användas till påvisande av arsenik. Oidium är den svamp som orsakar mjöldagg hos främst rosväxter. Därmed är Oidium en stor skadegörare men tillsammans med Penicillium är den god. |
lexicalization | swe: Penicillium camemberti |