| Bulgarian |
| has gloss | bul: Руска салата е ястие, което се приготвя от майонеза, варени картофи, грах, моркови, кисели краставички, различни видове колбаси или пилешко месо. |
| lexicalization | bul: руска салата |
| Catalan |
| has gloss | cat: Lamanida russa, ensalada russa o ensaladilla russa o ensaladilla és un plat fred típic dEspanya i Catalunya a base de verdures tallades en daus petits i bullides, barrejades amb ou dur, tonyina olives i maionesa. Els ingredients típics són patata, mongeta verda, pastanaga, tonyina, olives, ou dur i maionesa, però pot tenir, a més, daltres verdures, com per exemple pèsols o altres ingredients, com gambes pelades, palets de cranc, etc. La tonyina sol ser en conserva, però de vegades es fa també amb tonyina natural, passada per la paella i groserament esmicolada. De vegades, la maionesa pot ser remplaçada, per salsa rosa o allioli. L'ensalada russa també es pot servir com a plat principal, on llueix molt en una font decorada, acompanyat amb pa i embotit. |
| lexicalization | cat: ensalada russa |
| German |
| has gloss | deu: Der Oliviersalat ist eine russische Festtagsspeise, die in der Regel zu Neujahrs- und anderen Feierlichkeiten als Vorspeise serviert wird. |
| lexicalization | deu: Olivier-Salat |
| lexicalization | deu: Oliviersalat |
| Modern Greek (1453-) |
| has gloss | ell: Η ρώσικη σαλάτα (Русский салат) είναι σπεσιαλιτέ της ρωσικής και ουκρανικής κουζίνας, δημοφιλής και στα Βαλκάνια. |
| lexicalization | ell: Ρωσική Σαλάτα |
| lexicalization | ell: Ρώσικη σαλάτα |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Salato Olivjé (ruse Салат Оливье) estas tre populara en Ruslando malvarma manĝaĵo. Sian nomon la salato ricevis omaĝe al la ĉefkuiristo Lucien Olivie, kiu komence de la sesdekaj jaroj de deknaŭa jarcento havis restoracion de franca kuirarto "Ermitaĵ" en Moskvo. |
| lexicalization | epo: Olivje |
| Estonian |
| has gloss | est: Olivier salat on toit, mille algse retsepti autor oli väidetavalt 1860ndatel aastatel Moskva restorani Ermitaaž prantslasest peakokk Lucien Olivier. Salati tegi eriliseks Olivier oma leiutatud majoneesikaste oliiviõlist, valge veini äädikast ja sinepist. Koostisosadena on nimetatud põldpüü liha, vasikakeelt, kaaviari, salatit, vähisabasid, marineritud kurki, kappareid, keedumuna, keedukartulit ja sojaube. Võimalik, et komponendid varieerusid hooajaliselt. Esimene trükitud retsept aastast 1894 nimetab salati koostisainetena pool laanepüüd, kaks kartulit, üks väike kurk või suurem kornišon, 3–4 salatilehte, 3 vähisaba, veerand klaasi kallerdunud lihaleent, 1 teelusikatäis kappareid, 3-5 oliivi ja provanssaali kastet (majoneesi). Legendi kohaselt varastas kuulsa kastmeretsepti kokaabi Ivan Ivanov ning hakkas konkureerivas Moskva restoranis pakkuma sarnast rooga nimega Pealinna salat. |
| lexicalization | est: Olivier' salat |
| Persian |
| has gloss | fas: سالاد الویه سالادی روسی است و نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ به همراه سیبزمینی آبپز و سس مایونز و خیار شور و دیگر مواد غذایی درست میشود. |
| lexicalization | fas: سالاد الویه |
| French |
| has gloss | fra: La salade russe est une salade composée de dés de légumes et dautres aliments liés à la Sauce mayonnaise. Elle est connue sous lappellation « Salade Olivier » en Russie, Ukraine, Iran et aux États-Unis. |
| lexicalization | fra: salade russe |
| Hebrew |
| has gloss | heb: סלט מיונז הוא סלט ישראלי שמקורו במטבח האשכנזי, והינו גרסה של סלט המוכר בעולם כסלט רוסי. מרכיביו הבסיסיים הם תפוחי אדמה, גזר ואפונה מבושלים, חתוכים לקוביות, שלאחר שהתקררו מעורבים עם מיונז. יש המוסיפים גם ביצה קשה קצוצה. אצל יהודי רומניה מוסיפים לו בשר עוף מבושל קצוץ ומלפפון חמוץ קצוץ, מחליקים את פני הסלט, מורחים שכבת מיונז עליונה ומקשטים מעליה בפלחי ביצה קשה ובגמבה. הסלט מוגש קר. |
| lexicalization | heb: סלט מיונז |
| Italian |
| has gloss | ita: Linsalata russa è un piatto freddo, servito prevalentemente come antipasto, attualmente costituito da tocchetti di verdure lessate (in gran parte patate) e mescolate con salsa maionese. Storia La versione originale (nata alla metà del XIX secolo nelle cucine di uno dei più importanti ristoranti di Mosca) comprendeva anche della carne fredda, lingua fredda, salsiccia, prosciutto, tartufo, era decorata con capperi e filetti dacciuga, e in qualche caso il tutto veniva unito con dellaspic. La versione originale, creata intorno agli anni sessanta dellOttocento da Lucien Olivier nelle cucine del ristorante Hermitage della capitale russa, divenne molto presto popolare tra i clienti abituali del locale e probabilmente si trasformò nel suo piatto simbolo: la sua ricetta precisa era talmente importante da essere tenuta addirittura segreta, e ancor più quella del condimento: si sapeva che conteneva caviale, cetrioli crudi e sottaceto, code di gamberi di fiume, lattuga, uova sode e fagioli di soia. |
| lexicalization | ita: insalata russa |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui. Mayonaise wordt naast de salade geserveerd. |
| lexicalization | nld: huzarensalade |
| Russian |
| has gloss | rus: Сала́т Оливье́ — популярный в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционно-новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». |
| lexicalization | rus: Оливье |
| Castilian |
| has gloss | spa: La ensaladilla o ensalada rusa (conocida también como ensalada Olivier) es un plato típico de Rusia. Se trata de una especie de ensalada de patatas o una macedonia con verduras y atún todo ello mezclado en abundante mayonesa. En muchos países europeos, este plato es muy popular, tanto que ha sido incluido en su gastronomías nacionales, como en el caso de España. |
| lexicalization | spa: Ensalada Rusa |
| lexicalization | spa: Ensaladilla rusa |
| Turkish |
| has gloss | tur: Rus salatası ya da Amerikan salatası veya Olivye salatası küp şeklinde kesilmiş patates ve diğer sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır. |
| lexicalization | tur: Rus salatası |
| Vietnamese |
| has gloss | vie: Xa lát Nga là một món xa lát với thành phần chính là các loại rau, củ, quả xắt hạt lựu, thịt hun khói, giò trộn với sốt mayonnaise. Thường dùng để ăn với bánh mì hoặc ăn khai vị trong các bữa tiệc. Nguyên liệu Nguyên liệu làm xa lát Nga bao gồm sốt mayonnaise (có thể mua trong các siêu thị và cửa hàng bán đồ ăn khác, hoặc tự làm với nguyên liệu chính là lòng đỏ trứng gà và dầu ăn, xin xem thêm mayonnaise). Khoai tây, cà rốt, trứng gà, thịt hun khói, giò lụa hoặc chả, đậu Hà Lan, dưa chuột, hành tây, ngô hạt, một ít rau xà lách (có thể không cần), cà chua để trang trí. Nguyên liệu trên không cố định và có thể được gia giảm tùy theo sở thích người nội trợ, nhưng thường lượng hành tây tương đối ít hơn, chỉ cần một củ, trong khi khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô hạt nhiều hơn. Thịt hun khói và giò lụa có tỷ lệ bằng nhau. Ngoài các nguyên liệu trên, có thể cho thêm cá hồi, cá ngừ đóng hộp. |
| lexicalization | vie: Xa lát Nga |
