| Information | |
|---|---|
| has gloss | eng: Tiết canh is a traditional dish of blood in Vietnamese cuisine.Tiết canh is made from raw blood, usually duck, put in a shallow dish along with finely chopped cooked duck innards (such as gizzards), sprinkled with crushed peanuts and chopped herbs such as Vietnamese coriander, mint, etc. The finished dish is cooled in the refrigerator, which allows the blood to coagulate; the finished dish resembles a pizza. After the blood has set and the dish is removed from the refrigerator, the tiết canh is eaten immediately. The blood will return to a liquid state if left to sit at room temperature. |
| lexicalization | eng: Tiet canh |
| lexicalization | eng: tiết canh |
| instance of | (noun) any of various soft sweet desserts thickened usually with flour and baked or boiled or steamed pudding |
| Meaning | |
|---|---|
| Dutch | |
| has gloss | nld: Tiết canh (Nederlands: Bloedsoep) is een Vietnamees gerecht. Het is een soep van rauw bloed van gevogelte. Meestal wordt hiervoor het bloed van een eend of gans gebruikt. |
| lexicalization | nld: Tiết canh |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El tiết canh es un plato tradicional de sangre en la gastronomía de Vietnam. El tiết canh se hace de sangre cruda, normalmente pato, puesto en un plato llano con asadura (como la molleja) cocida de pato finamente picada, salpicada con cacahuete troceado y hierbas picadas, tales como el coriandro vietnamita, menta, etcétera. El plato resultante se deja enfriar en el frigorífico, lo que permite que la sangre coagule, haciendo que la mezcla termine siendo algo parecido a una pizza. Después de que la sangre haya cuajado y el plato se retire del refrigerador, el tiết canh se come inmediatamente, ya que la sangre vuelve a licuarse si se deja a temperatura ambiente. |
| lexicalization | spa: Tiet canh |
| lexicalization | spa: tiết canh |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới và có lẽ cũng vô cùng hiếm hoi trong cộng đồng người Việt tại hải ngoại. |
| lexicalization | vie: tiết canh |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Tiet.jpg |
| media:img | Tiết canh.jpg |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
