| has gloss | fra: La cervoise est une bière faite avec de lorge ou dautres céréales comme le méteil ou le pois sec et peut être parfumée avec des herbes aromatiques comme la menthe . Elle est fabriquée par le cervoisier. Dabord appelée cerveise, cette boisson, consommée dans lAntiquité et au Moyen Âge, tient son nom du gaulois qui a donné le mot latin cervesia. Elle faisait partie intégrante de lalimentation gauloise. Sa popularité sexplique en partie par des raisons sanitaires car elle pouvait présenter moins de risque que l'eau. En Egypte ancienne, il existait également une cervoise. |