e/ja/削り節

Information
instance of	c/Japanese ingredients

Meaning
Japanese
has gloss	jpn: 削り節（けずりぶし）とは、鰹節やカツオ、サバ、イワシ等の干し魚を薄く削ったものである。日本食の調味料の基礎と位置づけられており、出汁の素材として昆布などと共に欠かせないものである。料理の仕上げ（見た目、香りやコクの付加）として最後に振りかけられる場合もある。
lexicalization	jpn: 削り節