e/nl/Kooktraject

Information
instance of	(noun) (chemistry) the three traditional states of matter are solids (fixed shape and volume) and liquids (fixed volume and shaped by the container) and gases (filling the container); "the solid state of water is called ice" state of matter, state

Meaning
Dutch
has gloss	nld: Het kooktraject is een temperatuurgebied (in tegenstelling tot kookpunt) waarin een vloeistofmengsel overgaat naar de gasvormige fase. De verdamping vindt dan plaats door de hele vloeistof: er ontstaan belletjes. Zuiver water kookt (bij normale luchtdruk) bij precies 100°C (373 K). Maar minder zuiver water begint al eerder te koken en stijgt iets in temperatuur tijdens het koken. Dit noemt men dan het traject.
lexicalization	nld: kooktraject