e/sv/Parakasein

Information
instance of	(noun) a solid food prepared from the pressed curd of milk cheese

Meaning
Swedish
has gloss	swe: Parakasein är den kemiska resultatet av enzymet kymosins verkan på mjölkproteinet kasein. Vid osttillverkning spjälkas mjölkproteinet kasein först till en vattenlöslig form av parakasein som sedan i närvaro av kalcium (Ca2+), som också finns i mjölk, fälls ut som olösligt parakasein, eller kalciumparakaseinat och bildar ostmassan.
lexicalization	swe: parakasein