| Information | |
|---|---|
| has gloss | (adjective) having thin parallel channels; "canaliculate leafstalks of certain plants" canaliculate |
| has gloss | eng: ] A canelé is a small French pastry with a soft and tender custard center and a dark, thick caramelized crust. The dessert, which is in the shape of small, striated cylinder approximately two inches in height, is a specialty of the Bordeaux region of France but can often be found in Parisian patisseries as well. Made from egg, sugar, milk and flour flavored with rum and vanilla, the custard batter is baked in a mold, giving the canelé a caramelized crust and custard-like inside. |
| lexicalization | eng: canaliculate |
| lexicalization | eng: Canele |
| lexicalization | eng: Canelé |
| Meaning | |
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| Catalan | |
| has gloss | cat: Lacanalat (en occità, canelat) és un pastisset de la cuina occitana perfumat amb rom, mantega i vainilla. Té uns cinc centímetres dalçada, però a lactualitat també sen fan de petits, anomenats "mini acanalats", que mesuren uns tres centímetres. Lexterior és una mica dur, com una mena de crosta elàstica, no cruixent. És originari de la ciutat de Bordeus, on es diu que ja es menjaven al segle XVIII, però el seu nom en francès, canelé, no apareix escrit fins que, el 1985, el "gremi" oficial de "acanalats de Bordeus" no sinscriu oficialment com a organisme. Tampoc hi havia referències del seu nom en occità. El nom li ve de la forma del motllo, que presenta canals o lòbuls. |
| lexicalization | cat: acanalat |
| Czech | |
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| lexicalization | ces: žlábkovaný |
| lexicalization | ces: rýhovaný |
| French | |
| has gloss | fra: Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum, à la cannelle et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure. En forme de petit cylindre strié, denviron cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre, il est croustillant et caramélisé à lextérieur, moelleux à l'intérieur. |
| lexicalization | fra: Canele bordelais |
| lexicalization | fra: Canelé Bordelais |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子。 |
| lexicalization | jpn: カヌレ |
| Castilian | |
| has gloss | spa: Los canelés son unos pequeños bizcochos típicos de la ciudad francesa de Burdeos. Presentan un característico aspecto cilíndrico con bordes estriados lo que les vale su nombre (que viene del idioma gascón canelat, que quiere decir canalón). |
| lexicalization | spa: Canele |
| lexicalization | spa: canelé |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 卡納蕾(canelé)是小型的法式糕點，內裡是柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(patisseries)找到。 |
| lexicalization | zho: 卡納蕾 |
| Media | |
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| media:img | Canele Giuliano 20060326.JPG |
| media:img | Canele innards.jpg |
| media:img | Caneles stemilion.jpg |
| media:img | Mini canneles bordelais zoom.jpg |
| media:img | Mini canneles bordelais.jpg |
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