| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) an acid found in many fruits; used in soft drinks and confectionery and baking powder tartaric acid |
| has gloss | eng: Tartaric acid is a white crystalline diprotic organic acid. It occurs naturally in many plants, particularly grapes, bananas, and tamarinds, and is one of the main acids found in wine. It is added to other foods to give a sour taste, and is used as an antioxidant. Salts of tartaric acid are known as tartrates. It is a dihydroxy derivative of succinic acid. |
| lexicalization | eng: 2,3-dihydroxysuccinic acid |
| lexicalization | eng: Paratartaric acid |
| lexicalization | eng: Tartaric Acid |
| lexicalization | eng: Tartaric |
| lexicalization | eng: Threaric acid |
| subclass of | (noun) any acid that has hydroxyl groups in addition to the hydroxyl group in the acid itself hydroxy acid |
| has subclass | (noun) the optically inactive form of tartaric acid that is often found in grape juice racemic acid |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: حمض الطرطريك : هو حمض عضوي بلوري أبيض. يمكن إيجاده في العديد من النباتات، وخصوصا في الكرمة، والموز، والتمر الهندي، و هو أحد الحموض الأساسية الموجودة في النبيذ. ويضاف حمض الطرطريك إلى الأغذية لإضفاء الطعم اللاذع، ويستخدم كمضاد أكسدة. تعرف أملاح حمض الطرطير بالطرطرات. وهي مشتقات ثنائية الهيدروكسيل لحمض السكسنيك. |
| lexicalization | ara: حمض الطرطريك |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Винената киселина (тартарова киселина) е бяла кристална органична киселина. Тя се съдържа естествено в много растения, особено грозде и тамаринд, и е една от основните киселини във виното. Добавя се към други храни, за да им придаде кисел вкус и се използва като антиоксидант. Солите на винената киселина се наричат тартарати. Те са дихидрокси производни на дикарбоксилна киселина. |
| lexicalization | bul: Винена киселина |
| Catalan | |
| has gloss | cat: L'àcid tàrtric o anomenat també àcid tartàric és un àcid orgànic. |
| lexicalization | cat: àcid tàrtric |
| lexicalization | cat: àcid tartàric |
| Czech | |
| has gloss | ces: Kyselina vinná (kyselina 2,3-dihydroxybutandiová, někdy kyselina dihydroxyjantarová), sumární vzorec HOOCCH(OH)CH(OH)COOH, je bezbarvá krystalická látka, dobře rozpustná ve vodě, kyselé chuti. Vyskytuje se ve třech prostorových izomerech: |
| lexicalization | ces: kyselina vinná |
| lexicalization | ces: Kyselina vínna |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: jiǔ shí suan |
| lexicalization | cmn: 酒石酸 |
| Danish | |
| lexicalization | dan: vinsyre |
| German | |
| has gloss | deu: Weinsäure, auch als 2,3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2,3-Dihydroxybutandisäure, im Lateinischen als acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid, bezeichnet, ist eine α-Hydroxycarbonsäure. Ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L-(+)-Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. |
| lexicalization | deu: Weinsäure |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: τρυγικό οξύ |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Tartrata acido (aŭ vin(ŝtona)acido) estas la plej ofta planta dikarbona acido. Ĝi estas senkolora, kristala, en akvo bone solvebla materialo. Oni uzas ĝin en nutraĵindustrio kaj industrio. |
| lexicalization | epo: tartrata acido |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Viinihappo eli 2,3-dihydroksibutaanidihappo on orgaaninen happo, jota on luonnollisesti useissa kasveissa, etenkin viinirypäleissä ja tamarindissä. Se on yksi viinin hapoista ja sitä lisätään myös joihinkin ruokiin tuomaan hapanta makua sekä käytetään antioksidanttina. Viinihapon suoloja kutsutaan tartraateiksi. Viinihapon elintarvikkeissa käytettävä E-koodi on E 334. |
| lexicalization | fin: viinihappo |
| French | |
| has gloss | fra: L‘acide tartrique est le nom usuel de lacide 2,3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Lacide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence dacide sulfurique. Il peut être synthétisé. Cest le principal acide du vin (provenant du raisin), sous sa forme L(+). |
| lexicalization | fra: acide tartrique |
| lexicalization | fra: Acide Tartrique |
| Galician | |
| has gloss | glg: O ácido tartárico é un ácido carboxílico. A sua fórmula é: HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular . O seu peso molecular é 150 . C4H6O6. Contén, por tanto, dous grupos carboxílicos e dous grupos alcohol nunha cadea de hidrocarburo lineal de lonxitude catro. |
| lexicalization | glg: ácido tartárico |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: חומצה טרטרית היא חומצה אורגנית בעלת מראה גבישי לבן. היא מופיעה בטבע בצמחים רבים, במיוחד ענבים, בננות ותמר הודי, והיא אחת מהחומצות העיקריות ביין. החומצה מוספת למזונות אחרים כדי לתת להם טעם חמוץ, ומשמשת כנוגד חמצון. מלחי חומצה טרטרית מכונים "טרטרטים". החומצה הינה הנגזרת הדי-הידרוקסית של חומצה די-קרבוקסילית. |
| lexicalization | heb: חומצה טרטרית |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A borkősav (régebben szőlősavnak is hívták) szerves sav, szobahőmérsékleten és atmoszférikus nyomáson fehér kristályokat alkot. A dikarbonsavak közé tartozik, a molekulája emellett két hidroxilcsoportot is tartalmaz. A borostyánkősav dihidroxiszármazékának tekinthető. Savmaradékának neve tartarát (régebben uvát). Sokféle növényben előfordul, különösen a szőlőben és a tamarinduszban (Tamarindus indica), továbbá egyike a borokban megtalálható legfontosabb savaknak. Élelmiszer-adalékként is használják mint savanyúságot szabályozó szert és antioxidánst. |
| lexicalization | hun: borkősav |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hun: borkõsav |
| lexicalization | hun: dioxi-borostyánkõsav |
| Italian | |
| has gloss | ita: Lacido tartarico è un acido organico cristallino bianco. Si presenta naturalmente in molte piante, specialmente nelluva e nel tamarindo (ma anche nelle sorbe, nelle patate, nei cetrioli, negli ananas ecc.) ed è uno dei principali acidi reperibili nel vino. |
| lexicalization | ita: acido tartarico |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: 酒石酸（しゅせきさん）は酸味のある果実、特に葡萄、ワインに多く含まれる有機化合物で、示性式が HOOC−CH(OH)−CH(OH)−COOH と表されるヒドロキシ酸である。IUPAC命名法では 2,3-ジヒドロキシブタン二酸 (2,3-dihydroxy butanedioic acid) となる。ワインの樽にたまる沈殿（酒石、tartar）から、カリウム塩（酒石酸水素カリウム）として発見されたためこの名がある。常温常圧で無色の固体。極性溶媒によく溶ける。水への溶解は、L体、D体、メソ体はよく溶けるが、ラセミ体は比較的溶けにくい。分子量は 150.09。英語のTartaric acidからタルタル酸とも呼ばれる。 |
| lexicalization | jpn: 酒石酸 |
| Korean | |
| has gloss | kor: 타타르산(tartaric acid) 또는 주석산(酒石酸)은 흰색 결정을 지닌 유기산의 일종이다. 주석산은 포도, 바나나, 타마린드와 같은 많은 식물에서 존재하며, 포도주에서 발견되는 주요한 산의 일종이다. 신맛을 가하기 위해 식품에 첨가되기도 하며, 산화방지제로서 사용되기도 한다. |
| lexicalization | kor: 타타르산 |
| lexicalization | kor: 주석산 |
| Latvian | |
| has gloss | lav: Vīnskābe (dihidroksidzintarskābe, 2,3-hidroksibutāndiskābe, НООС–СНОН–СНОН–СООН) pieder pie divvērtīgajām hidroksikarbonskābēm. Vīnskābe ir bezkrāsaina kristāliska viela ar skābu garšu. Labi šķīst ūdenī. Vīnskābes sāļus sauc par tartrātiem ( - vīnakmens). |
| lexicalization | lav: vīnskābe |
| Dutch | |
| has gloss | nld: 2,3-dihydroxybutaandizuur of wijnsteenzuur is een witte kristallijne stof en maakt samen met appelzuur deel uit van de tweewaardige hydroxycarbonzuren. Het is een zwak zure organische verbinding, met als formule HOOC(CHOH)2COOH ofwel C4H6O6. |
| lexicalization | nld: wijnsteenzuur |
| Polish | |
| has gloss | pol: Kwas winowy, (kwas 2,3-dihydroksybutanodiowy, C4H6O6) – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów dikarboksylowych zawierający dwie grupy hydroksylowe (-OH). Występuje w owocach, zwłaszcza winogronach w stanie wolnym i w postaci soli. |
| lexicalization | pol: Kwas winowy |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Ácido tartárico é o principal ácido do vinho, conferindo-lhe a saúde indispensável à sua vida. Em casos de vinhos com pouca acidez, é desejável que o ácido tartárico seja adicionado (acidulante INS 334), contribuindo para a qualidade global do vinho. Também pode ser encontrado em alguns bolos ou sobremesas, onde é adicionado com o objectivo de captar pigmentos que se formem durante a cozedura e assim manter a cor original do produto. |
| lexicalization | por: ácido tartárico |
| lexicalization | por: Ácido tartárico |
| Russian | |
| has gloss | rus: Ви́нная кислота́ (диоксиянтарная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота) НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикислота. Известны три стереоизомерные формы. Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др. |
| lexicalization | rus: Винная кислота |
| lexicalization | rus: винная кислота |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Kyselina vínna je biela kryštalická organická kyselina. Nachádza sa v mnohých rastlinách (napríklad v citrusoch) a je jednou z najdôležitejších kyselín nachádzajúcich sa vo víne. Pridáva sa do jedál na dodanie kyslej chuti a používa sa tiež ako antioxidant. Jej soli sa nazývajú vínany alebo tiež tartaráty. Systémový názov kyseliny vínnej je kyselina 2,3-dihydroxybutándiová. |
| lexicalization | slk: kyselina vínna |
| lexicalization | slk: Kyselina vínna |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El ácido tartárico ó "acido tártrico" es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo(ácido carboxílico). Su fórmula es: .HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6 . Su peso molecular es 150 g/mol. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro. |
| lexicalization | spa: ácido tartárico |
| lexicalization | spa: Acido tartarico |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Vinsyra, acidum tartaricum, kemisk formel C4H6O6, är en vit kristallin organisk syra som är lättlöslig i vatten. Den förekommer rikligt i frukter och bär och särskilt i vindruvor. Vinsyra tillsätts ofta mat för att ge en sur smak samt som antioxidant. Vinsyrans salt kallas tartrat. Den är ett dihydroxyderivat av dikarboxylsyran. |
| lexicalization | swe: vinsyra |
| Turkish | |
| lexicalization | tur: Tartarik asit |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 酒石酸是一種α-羧酸，存在于多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。 |
| lexicalization | zho: 酒石酸 |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Tartaric acid |
| Media | |
|---|---|
| media:img | CommercialTartaric.jpg |
| media:img | D-Weinsäure.svg |
| media:img | D-tartaric acid.png |
| media:img | DL-tartaric acid.png |
| media:img | Hazard X.svg |
| media:img | HomemadeTartaric.jpg |
| media:img | L-Weinsäure.svg |
| media:img | L-tartaric acid.png |
| media:img | Meso-Weinsäure Spiegel.svg |
| media:img | Tartaric acid.png |
| media:img | Tartaric acid.svg |
| media:img | Tartaric-acid-3D-balls.png |
| media:img | Tartaric-acid.png |
| media:img | Tartaric.png |
| media:img | TartrateCrystal.svg |
| media:img | Viinskaabe.PNG |
| media:img | Weinsäure-Isomere (drei).png |
| media:img | Weinsäurekristall 800fach Polfilter a.jpg |
| media:img | Ácido tartárico 1.png |
| media:img | Τρυγικό οξύ.png |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
