s/n7625977

Information
has gloss	(noun) open pie filled with a mixture of sweet crumbs and molasses shoofly pie
has gloss	eng: Shoofly pie (or shoo-fly pie) is a fluffy molasses pie considered traditional among the Pennsylvania Dutch and also known in Southern cooking.
lexicalization	eng: Shoo fly pie
lexicalization	eng: Shoo-fly pie
lexicalization	eng: shoofly pie
subclass of	(noun) dish baked in pastry-lined pan often with a pastry top pie

Meaning
German
has gloss	deu: Shoofly pie ist ein amerikanischer Kuchen (Coffee cake), dessen Erfindung im 19. Jahrhundert den deutschstämmigen Pennsylvania Dutch zugesprochen wird. Es handelt sich um einen in einer runden Form gebackenen hohen Kuchen, der im Wesentlichen aus Mehl, Butter und braunem Zucker oder Melasse sowie Streuseln besteht und als Variante eines klassischen deutschen Streuselkuchens gilt. Mittlerweile gibt es Shoofly pie auch mit Obstfüllungen. Traditionell sind zwei Varianten: eine Zubereitung mit „wet bottom“ (weiche Füllung und Streusel als Auflage) und eine mit „dry bottom“ (Füllung und Streusel werden vermischt), wobei letztere bei den Pennsylvania Dutch auch zum Frühstück gegessen wird. Zum Kaffee wird der Kuchen heute meist noch warm und mit Schlagsahne serviert.
lexicalization	deu: Shoofly pie
Castilian
has gloss	spa: Shoofly pie (o también shoo-fly pie) se trata de un pastel elaborado con sirope y que es considerado como un postre tradicional entre los denominados Pennsylvania Dutch (alemanes de Pensilvania) y es muy popular en cocina del sur estadounidense.
lexicalization	spa: Shoo-fly pie
lexicalization	spa: Shoofly pie

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