| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) oil obtained from sesame seeds sesame oil |
| has gloss | eng: Sesame oil (also known as gingelly oil or til oil) is an edible vegetable oil derived from sesame seeds. Besides being used as a cooking oil in South India, it is often used as a flavor enhancer in Chinese, Korean, and to a lesser extent Southeast Asian cuisine. |
| lexicalization | eng: sesame oil |
| subclass of | (noun) any of a group of liquid edible fats that are obtained from plants vegetable oil, oil |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: زيت السمسم زيت مفيد في حالات الربو الشعبي حيث يساعد على ترطيب الجهاز التفسي المتقاطع مع الجهاز الهضمي، وهو من زيوت التدليك الشهيرة |
| lexicalization | ara: زيت السمسم |
| Czech | |
| has gloss | ces: Sezamový olej je jedlý rostlinný olej získávaný ze sezamových semen. Kromě běžného použití jako kuchyňský olej v jižní Indii se často používá pro zlepšení chuti jídel v čínské a korejské kuchyni, v menší míře také v kuchyni jihovýchodní Asie. |
| lexicalization | ces: Sezamový olej |
| lexicalization | ces: sezamový olej |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: má you |
| lexicalization | cmn: zhī ma you |
| lexicalization | cmn: 芝麻油 |
| lexicalization | cmn: 麻油 |
| lexicalization | cmn: xiāng you |
| lexicalization | cmn: 香油 |
| German | |
| has gloss | deu: Sesamöl wird aus den weißen und schwarzen Samen des Sesams (Sesamum indicum) gewonnen. Das helle, aus den naturbelassenen Samen gewonnene Öl ist blassgelb und weitgehend geruchs- und geschmacksneutral – es dient vor allem in der asiatischen und orientalischen Küche als Speiseöl. Daneben wird es zur Margarineherstellung verwendet und ist Bestandteil von Hautpflegemitteln. Für das dunkle Sesamöl werden die Samen vor dem Pressen geröstet, was dem Öl eine dunkle Bernsteinfarbe und einen typischen, intensiven Geruch und Geschmack von gerösteten Nüssen verleiht. Dieses dunkle Sesamöl dient nicht direkt zum Kochen, sondern wird Gerichten in kleinen Mengen als Würze zugegeben, vor allem in der asiatischen Küche. |
| lexicalization | deu: Sesamöl |
| Dhivehi | |
| lexicalization | div: ތިލެޔޮ |
| French | |
| has gloss | fra: L'huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame ; elle possède un arôme particulier et le goût des graines dont elle provient. |
| lexicalization | fra: huile de sésame |
| lexicalization | fra: Huile de sesame |
| lexicalization | fra: Huile De Sésame |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Minyak wijen adalah minyak nabati yang berasal dari ekstraksi biji wijen. Minyak wijen terdiri dari dua jenis, minyak dari biji wijen yang telah disangrai dan minyak dari biji wijen mentah. |
| lexicalization | ind: minyak wijen |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: ごま油（ごまあぶら; 胡麻油）はゴマ（胡麻）を圧搾して作られる食用油の一種。 概要 通常はごまを焙煎してから搾油した、茶褐色の独自の香味を持つものを指す。焙煎の強弱でさまざまな種類がある。中華料理に主に使われるごま油は、200℃以上の温度で焙煎を行ったごまを搾油したもの。透明な太白油は、ほとんど生のまま原料のごまを搾ったもので、ごま油特有の香ばしい風味はしないが、ごま特有の旨みを有する。 |
| lexicalization | jpn: ごま油 |
| Korean | |
| has gloss | kor: 참기름은 참깨로 만든 기름이다. 한국 요리를 비롯한 중화요리, 일본요리 등 아시아의 요리에 흔히 쓰인다. |
| lexicalization | kor: 참기름 |
| Dutch | |
| lexicalization | nld: sesamolie |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Sesamolje er ei organisk olje laga av sesam, kjent for å ha ein særmerka aroma og smak frå frøa. Ho er mykje bruka i søraustasiatisk kjøkken som ei smakstilsetting, som til dømes i hurtignudlar. Sesamolje har føljande samansetjing av fettsyrer: |
| lexicalization | nno: sesamolje |
| lexicalization | nno: Sesamolje |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Sesamolje er en vegetabilsk olje laget av sesam, kjent for å ha en særegen aroma og smak fra frøene. Den er mye brukt i sørøstasiatisk kjøkken som smakstilsetting, som f. eks. i hurtignudler. Sesamolje har følgende sammensetning av fettsyrer: |
| lexicalization | nor: sesamolje |
| Ossetian | |
| has gloss | oss: Кунжуты зети у кунжутæй кæй амал кæнынц, ахæм зети. |
| lexicalization | oss: Кунжуты зети |
| Polish | |
| has gloss | pol: Olej sezamowy - olej roślinny otrzymywany poprzez tłoczenie na zimno nasion sezamowych (Sesamum Indicum). Ma jasno- po ciemnożółty do brązowego kolor i lekko orzechowy, łagodny zapach i smak. Odmiana stosowana w przemyśle spożywczym ma ciemno brązowy kolor i mocny aromat. |
| lexicalization | pol: Olej sezamowy |
| Russian | |
| has gloss | rus: Кунжутное (сезамовое) масло — растительное масло, получаемое из семян растения Sesamum indicum (кунжут, сезам). |
| lexicalization | rus: кунжутное масло |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Sezamovo olje je organsko olje, pridobljeno iz semen sezama, po katerih ima značilen vonj in okus. Kot začimba je pogosto uporabljen v kulinariki jugovzhodne Azije. Sezamovo olje je sestavljeno iz naslednjih maščobnih kislin: |
| lexicalization | slv: sezamovo olje |
| lexicalization | slv: Sezamovo olje |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas de sésamo (llamadas ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede. Se emplea como aceite de cocina en las cocinas del sudeste de Asia como reforzador del sabor, por ejemplo aliñando unos fideon (fideos instantáneos). |
| lexicalization | spa: Aceite de sesamo |
| lexicalization | spa: aceite de sésamo |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Sesamolja utvinns ur sesamfrön, som kan vara naturella eller rostade. Ur rostade sesamfrön får man en brunaktig olja med karaktäristisk smak som är typisk för viss asiatisk matlagning. Skillnaden mellan naturella och rostade frön märks även i sesampasta, vars medelhavsvariant tahin både ser och smakar annorlunda än den sesampasta på rostade frön som används i exempelvis Kina. |
| lexicalization | swe: Sesamolja |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | swe: sesamolja |
| Tamil | |
| has gloss | tam: நல்லெண்ணெய் என்று பரவலாக வழங்கப்படுவது, எள் என்னும் தானியத்திலிருந்து பெறப்படும் நெய்யையாகும். உண்மையில் எண்ணெய் என்பது எள், நெய் ஆகிய இரண்டு சொற்களின் கூட்டுச் சொல் (எள் + நெய் = எண்ணெய்) ஆகும். இது எள்ளிலிருந்து எடுக்கப் படும் நெய்யையே குறிக்கும் எனினும், எண்ணெய் என்ற சொல் எல்லா நெய்களையும் குறிக்கும் பொதுச் சொல் ஆகிவிட்டதனால், எள்ளின் நெய்யைக் குறிக்க நல்லெண்ணை என்ற சொல் பயன்பாட்டுக்கு வந்தது. |
| lexicalization | tam: நல்லெண்ணெய் |
| Vietnamese | |
| lexicalization | vie: dầu mè |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 芝麻油（或稱麻油、香油）是以芝麻為原料提煉製作的食用油。純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同，分為小磨香油（小磨麻油）、機製香油（機製麻油）和大槽麻油三類。 |
| lexicalization | zho: 芝麻油 |
| lexicalization | zho: 香油 |
| lexicalization | zho: 麻油 |
| Links | |
|---|---|
| part of:substance | (noun) small oval seeds of the sesame plant benniseed, sesame seed |
| similar | e/Sesame oil |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Korean sesame oil-Chamgireum-01.jpg |
| media:img | MaYou TiaoLiao.jpg |
| media:img | Sa white sesame seeds.jpg |
| media:img | Sesame oil.jpg |
| media:img | Sesame-oil.jpg |
| media:img | SesameSeedOil.png |
| media:img | Sesamöl-1.jpg |
| media:img | Thileyo.jpg |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
