| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) oil from walnuts walnut oil |
| has gloss | eng: Walnut oil is oil extracted from Persian walnuts. |
| lexicalization | eng: walnut oil |
| subclass of | (noun) any of a group of liquid edible fats that are obtained from plants vegetable oil, oil |
| Meaning | |
|---|---|
| German | |
| has gloss | deu: Walnussöl ist ein hochwertiges Speiseöl aus reifen, teilweise auch gerösteten Samen von Walnüssen. Es ist von blasser bis hellgelber Farbe, relativ dünnflüssig, hat einen intensiven, nussigen Geschmack und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus (einfach ungesättigt: 20 %, zweifach: 62 %, dreifach: 9 %). Es ist auch gekühlt nur begrenzt haltbar. |
| lexicalization | deu: Walnussöl |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Valnøttolje er en fargeløs eller gulaktig olje med behagelig lukt og smak. Oljen presses ut av valnøtter. Valnøttolje brukes hovedsakelig som matolje, samt til finere oljefarger. |
| lexicalization | nor: Valnøttolje |
| Polish | |
| has gloss | pol: Olej z orzecha włoskiego, olej orzechowy - olej roślinny pozyskiwany zazwyczaj w wyniku tłoczenia na zimno miąższu owoców orzechów, przede wszystkim z gatunku orzechów włoskich (Juglans regia). Jasnożółty, czasem zielonkawy, o gęstości 0,926 - 0,927 g/cm³ i temperaturach: wrzenia +386 °C i krzepnięcia –27 °C. W Polsce rzadko spotykany i w związku z tym stosunkowo drogi (ponad 100 zł/litr), łatwiej dostępny i kilkakrotnie tańszy (można go kupić za mniej niż 6 euro za litr) w krajach śródziemnomorskich, szczególnie we Francji, ale także w Australii i Nowej Zelandii. Z drugiej strony, nawet we Francji, w tłoczniach szczycących się produkcją tradycyjną i ekologiczną można napotkać ceny rzędu stu dolarów za litr. |
| lexicalization | pol: Olej z orzecha włoskiego |
| Russian | |
| has gloss | rus: Ореховое масло (, , ) — жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха . После снятия с дерева орехи должны лежать 3—4 месяца, в течение которых они дозревают и содержание масла в них увеличивается; свежие орехи содержат много млечного сока, который при прессовании смешивается с маслом; при слишком продолжительном сохранении содержащееся в орехах масло горкнет. При приготовлении масла орехи сначала разбивают, отделяют скорлупу, размельчают ядра, пропуская между вальцами или в толчее, и затем размельчённую массу подвергают прессованию сначала на холоде. Жмых от первого прессования опять размельчают, смачивают тёплой водой и снова прессуют, иногда при нагревании. При первом прессовании получают 30—35 % масла, при втором — 10—15 %. Ореховое масло содержит те же глицериды, как льняное (см. Маслобойное производство) и, кроме того, глицериды лавровой (C12H24O2) и миристиновой (C14H28O2) кислот. |
| lexicalization | rus: Ореховое масло |
| Thai | |
| has gloss | tha: น้ำมันวอลนัต น้ำมันวอลนัตคือน้ำมันที่กลั่นจากวอลนัตเปอร์เซีย (Juglans regia) |
| lexicalization | tha: น้ำมันวอลนัต |
| Links | |
|---|---|
| part of:substance | (noun) nut with a wrinkled two-lobed seed and hard but relatively thin shell; widely used in cooking English walnut |
| similar | e/Walnut oil |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Juglans regia - nut oil.jpg |
| media:img | Walnussöl-1.jpg |
| media:img | Walnutoil-cup.jpg |
| media:img | Walnutoilcan.jpg |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
