| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) dried pungent stigmas of the Old World saffron crocus saffron |
| has gloss | eng: Saffron (Persian: زَعْفَرَان) is a spice made from the stigma of the flower of the saffron plant. The spice is used in cooking as a seasoning and as a food colouring. It is native to Southwest Asia. It is the world's most costly spice, and has been for a long time. |
| has gloss | eng: Saffron is a spice derived from the flower of the saffron crocus (Crocus sativus), a species of crocus in the Iridaceae. A C. sativus flower bears three stigmas, each the distal end of a carpel. Together with their styles—stalks connecting stigmas to their host plant—stigmas are dried and used in cooking as a seasoning and colouring agent. Saffron, long the world's most expensive spice by weight, |
| lexicalization | eng: saffron |
| subclass of | (noun) something added to food primarily for the savor it imparts seasoning, seasoner, flavouring, flavourer, flavorer, flavoring |
| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| has gloss | afr: Saffraan is n spesery van die blom van die Saffraankrokus (Crocus sativus), n krokus-spesie in die familie Iridaceae. Die blom het drie stempels, wat die distaalpunte van die plant se vrugblare is. Saam met die styl, die steel wat die stigmas met die res van die plant verbind, word hierdie komponente baie keer gedroog en in die kookkuns as geur- en kleurmiddel gebruik. Saffraan, wat volgens gewig vir dekades reeds die duurste spesery ter wêreld is, is inheems aan Suidwes-Asië. Dit is vir die eerste keer in die omgewing van Griekeland verbou. |
| lexicalization | afr: saffraan |
| Arabic | |
| has gloss | ara: الزعفران هو نبات بصلي من الفصيلة السوسنية. |
| lexicalization | ara: زعفران |
| Standard Arabic | |
| lexicalization | arb: زعفران |
| Aragonese | |
| has gloss | arg: Lo zafrán ye una espezia deribata de la flor de la planta de lo mesmo nombre (Crocus sativus), una espezie de lo chenero Crocus drentro de la familia Iridaceae. |
| lexicalization | arg: Crocus sativus |
| Azerbaijani | |
| has gloss | aze: Zəfəran (Crocus sativus) yeraltı yumruları ilə çoxalan birillik bitki və bu bitkinin çiçəyindən əldə edilən ədviyyat. Zəfəran ədviyyatı ağırlığına görə dünyanın ən bahalı olanıdır. |
| lexicalization | aze: zəfəran |
| Bengali | |
| has gloss | ben: জাফরান একটি সুন্দর ফুল বেশির ভাগ ভারতে কাশ্মীরে জন্মায়। যেটি ওজনের মধ্যে বিশ্বের সর্বাপেক্ষা মূল্যবান মসলার একটি । এইটি গ্রিসে প্রথম চাষ করা হয়েছিল। বিরিয়ানীতে রংএর জন্য এটি ব্যবহার করা হয়। |
| lexicalization | ben: জাফরান |
| Bosnian | |
| has gloss | bos: Šafran ( budi žut) se ubraja u najskuplje začine (za 1 kg potrebno je oko 400.000 cvjetova). Vrlo je aromatičan i gorak a namirnice boji intenzivno žuto. Uzgaja se u Austriji, Francuskoj, Španiji, itd. |
| lexicalization | bos: šafran |
| lexicalization | bos: Šafran |
| Breton | |
| lexicalization | bre: safron |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата в света подправка по тегло , расте при естествени условия в Югозападна Азия . Култивиран е за първи път в района на Гърция . |
| lexicalization | bul: шафран |
| lexicalization | bul: Шафран |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El safrà (Crocus sativus), és una planta conreada del gènere Crocus dins la família Iridàcia (Iridaceae) i també lespècia que sobté de les parts femenines (estigma i estil) de la flor daquesta planta. Lespècia s'utilitza com a condiment i colorant. A més té propietats medicinals. |
| lexicalization | cat: safrà |
| Czech | |
| has gloss | ces: Šafrán setý (Crocus sativus), je hlíznatá, velmi stará kulturní rostlina z čeledi kosatcovité, pěstovaná pro blizny svých květů, které jsou vysoce ceněným kořením. |
| lexicalization | ces: šafrán |
| lexicalization | ces: Šafrán setý |
| Welsh | |
| lexicalization | cym: saffrwn |
| Danish | |
| has gloss | dan: Safrankrokus (Crocus sativus) er naturligt udbredt i Middelhavsområdet. Sandsynligvis stammer planten fra området omkring Grækenland og Lilleasien (tyrkiet). De gamle grækere kendte og dyrkede safran, også romerne værdsatte safran, både som krydderi og som duftspreder. Efter romerrigets fald, vendte safran først tilbage til Europa da korsridderne stiftede bekendtskab med det forfinede arabiske køkken. I dag dyrkes safran især i Iran, Spanien Tyrkietog Indien. Selvom safran traditionelt dyrkes i middelhavslandene, kan den udmærket dyrkes så højt mod nord som i England. |
| lexicalization | dan: safran |
| German | |
| has gloss | deu: Safran (von Persisch za'farān , „sei gelb“, wissenschaftlicher Name Crocus sativus) ist eine Krokus-Art, aus deren im Herbst erscheinenden violetten Blüten die Stempel als das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen werden. |
| lexicalization | deu: Safran |
| Dhivehi | |
| lexicalization | div: ކުކުން |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: κρόκος |
| lexicalization | ell: σαφράνι |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ell: ζαφορά |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: La safrano (latine: crocus sativus) estas la plej multekosta spico de la mondo. Kialo estas, ke oni devas permane ekstrakti la poleno el ĉiu stameno, por ricevi unu kilogramon da safrano necesas 50 000 stamenojn. |
| lexicalization | epo: safrano |
| Estonian | |
| has gloss | est: Safran on vürts, mida saadakse safrankrookuse (Crocus sativus) õiest (emakasuudmest). Safran on värvilt kollakas ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel nii maitse- kui ka värvainena. |
| lexicalization | est: safran |
| lexicalization | est: Safran |
| Basque | |
| has gloss | eus: Azafraia Iridazeoen familiako landare belarkara, hosto estuak eta lore morexkak ditu. Jatorriz ekialdekoa da, baina antzinatik landatu da Europan. Espezia bat da |
| lexicalization | eus: Azafrai |
| Persian | |
| has gloss | fas: زَعفَران گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان (Iridaceae)، سردهٔ زعفرانها (Crocus). |
| lexicalization | fas: زعفران |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Sahrami on maustesahramin (Crocus sativus) kuivatuista, rihmamaisista luoteista koostuva mauste, jota käytetään muun muassa makeisissa ja leivonnaisissa makua ja keltaista väriä antamaan. Se on mausteena muun muassa karjalaisessa pääsiäisleivässä kulitsassa, espanjalaisessa paellassa ja ranskalaisessa bouillabaissessa. Sahramia käytetään myös esim. riisiruoissa värjäysaineena. Sahramin maku on kitkerä. |
| lexicalization | fin: sahrami |
| French | |
| has gloss | fra: Le safran est une épice tirée de lespèce Crocus sativus de la famille des Iridacées. La fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles (la « tige » reliant un stigmate avec le reste de la plante) et stigmates sont souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, qui fut pendant plusieurs décennies lépice la plus chère au monde , est originaire du Moyen-Orient . Il a été cultivé pour la première fois dans les provinces grecques . |
| lexicalization | fra: safran |
| lexicalization | fra: Safran |
| Irish | |
| lexicalization | gle: cróch |
| Galician | |
| has gloss | glg: O azafrán é unha especia en po de cor amarelada ou avermellada, e extraese dos estigmas de flores dunha variedade de Crocus sativus, unha planta da familia das Iridáceas, e utilizado desde a antigüidade como especia, principalmente na culinaria mediterránea. |
| lexicalization | glg: azafrán |
| Gujarati | |
| lexicalization | guj: કેસર |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: זעפרן הוא תבלין המופק מהצלקת של פרח הזעפרן (Crocus sativus), מין בסוג כרכום השייך למשפחת האירוסיים. |
| lexicalization | heb: זעפרן |
| Hindi | |
| has gloss | hin: केसर (saffron) एक सुगंध देनेवाला पौधा है। इसके पुष्प की शुष्क कुक्षियों (stigma) को केसर, कुंकुम, जाफरान अथवा सैफ्रन (saffron) कहते हैं। यह इरिडेसी (Iridaceae) कुल की क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) नामक क्षुद्र वनस्पति है जिसका मूल स्थान दक्षिण यूरोप है, यद्यपि इसकी खेती स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्किस्तान, ईरान, चीन तथा भारत में होती है। भारत में यह केवल जम्मू (किस्तवार) तथा कश्मीर (पामपुर) के सीमित क्षेत्रों में पैदा होती हैं। प्याज तुल्य इसकी गुटिकाएँ (bulb) प्रति वर्ष अगस्त-सितंबर में रोपी जाती हैं और अक्टूबर-दिसंबर तक इसके पत्र तथा पुष्प साथ निकलते हैं। |
| lexicalization | hin: केसर |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hin: kesara |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Šafran (iz perzijskoga za'farān زعفران „budi žut“, znanstveni naziv Crocus sativus) je vrsta biljke iz porodice Iridaceae iz koje se može dobiti istoimeni začin. |
| lexicalization | hrv: Šafran |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A sáfrány (Crocus) a nősziromfélék (Iridaceae) családjába tartozó növénynemzetség, illetve a nemzetséghez tartozó egyes fajok összegyűjtött és fűszerként használt bibéjének elnevezése. Szárleveleik nincsenek, a keskeny tőlevelek és a néhány centiméteres szár csúcsán álló virág a föld alatti hagymából ered. A Kárpát-medencében őshonos fajok kora tavasszal, a régebben fűszerként termesztett valódi vagy jóféle sáfrány (C. sativus) ősszel virágzik. A kerti dísznövényként használt sárga virágú sáfrányok az aranysáfrány (C. flavus), míg a fehér és lila virágúak a kerti sáfrány (C. vernus) nemesített fajtái. A felépítésükben hasonló kikericsfajok ősszel virágoznak, a szintén kora tavasszal virágzó egyhajúvirág levelei vaskosabbak és szélesebbek, így a sáfrányok nemigen téveszthetők össze más növényekkel. |
| lexicalization | hun: sáfrány |
| Armenian | |
| lexicalization | hye: քրքում |
| Ido | |
| has gloss | ido: Safrano esas planto bulboza di qua la floro, blua kun purpurajo havas stigmati flavatra qui, pulverigita, uzesas kom kolorizivo e kom kondimento. |
| lexicalization | ido: safrano |
| lexicalization | ido: Safrano |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Kuma-kuma atau safron (saffron) adalah nama untuk rempah-rempah dari bunga Crocus sativus, sekaligus nama umum untuk tanaman Crocus sativus dari marga crocus famili Iridaceae. |
| lexicalization | ind: kuma-kuma |
| lexicalization | ind: Safron |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Saffran (eða safran ) (fræðiheiti: Crocus sativus) er fræni saffrankrókuss sem er lágvaxin planta af sverðliljuætt. Saffran er er upprunnið í Suður-Evrópu og í Litlu-Asíu og notað sem krydd og litunarefni. Í fornöld var saffran vinsælt litunarefni við Miðjarðarhafið og gaf gulan lit. Saffran er allra dýrasta krydd sem til er, en oftast þarf lítið af því til að fá bragð. Hár kostnaður saffrans kemur til að mestu vegna þess hversu seinlegt verk er að safna því. Best er að steyta saffran eða mylja, gjarnan ásamt ofurlitlu af salti eða sykri, sem hjálpar að mylja það. Þannig steytt leysist það betur upp en heilu þræðirnir. |
| lexicalization | isl: saffran |
| Italian | |
| has gloss | ita: Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae. Coltivata in Asia minore e in molti stati del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche in Abruzzo e in Sardegna, altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria ed in Toscana. Dallo stimma trifido si ricava la spezia denominata "zafferano", utilizzata in cucina ed in alcuni preparati medicinali. |
| lexicalization | ita: zafferano |
| lexicalization | ita: Crocus sativus |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: サフラン（学名Crocus sativus L.、（植物）、（香辛料）、）は、地中海沿岸を原産とするアヤメ科の多年草。およびそのめしべを乾燥させた香辛料。 |
| lexicalization | jpn: サフラン |
| Georgian | |
| has gloss | kat: ზაფრანი (, , რაც ქართულად ყვითელ ყვავილს ნიშნავს) არის ყველაზე ძვირად ღირებული სანელებელი. |
| lexicalization | kat: ზაფრანი |
| lexicalization | kat: ზაფრანა |
| Korean | |
| has gloss | kor: 사프란(, )은 붓꽃과에 속하는 식물인 사프란 크로커스(, 학명: Crocus sativus) 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 향신료이다. 암술대는 3개이며 이 부분을 말려서, 요리할 때 조미료로 쓰거나 염료로 쓴다. 지난 수십 년간 무게로 따졌을 때 가장 비싼 향신료였던 사프란은 서남아시아가 원산지다. |
| lexicalization | kor: 사프란 |
| Kurdish | |
| has gloss | kur: Gula hesretê, hanek, sefran, zehferan (Crocus sativus) nebatek binikpîvaz e. Bejna wê 10-30 cm tîrane bilind dibe. Belgên wê dirêj û kesk in. Kulîlkên wê berî belgan li ser gupikên çikan vedike û şeşper in. Rengê kûlîlkan binevşî, leylanî anjî peyazî (penbe) ne. |
| lexicalization | kur: gula hesretê |
| Ladino | |
| has gloss | lad: El alsafrán es una espesia derivada de los estigmas sekos de la flor de Crocus sativus, una espesie del jénero Crocus dientro de la famiya Iridaceae. |
| lexicalization | lad: Alsafran |
| Latin | |
| has gloss | lat: Safranum est condimentum ductum e flore Croci sativi, speciei croci in familia Iridacearum. Floris tres stigmata (fines distales plantae carpelli, vel membra genitalia muliebria) partesque stili (stipes iungens stigmata cum ceteris plantae) saepe siccantur et ad coquendum ut condiens coloransque adhibentur. Safranum, quod decennes fuit condimentum pretiosissimum per pondum in terris, est indigena Asiae inter occasum solis et meridiem. In vicinitate Graeciae primum colebatur. |
| lexicalization | lat: safranum |
| Latvian | |
| has gloss | lav: Safrāns ir garšaugs un piedeva ēdieniem, tāda veidā radot tam oranžo krāsu. Šo garšvielu iegūst no izžāvētām krokusu ģints puķēm . Nosaukums "safrāns" ir cēlies no arābu vārda زعفران , kas burtiski nozīmē "dzeltenais". Pirmo reizi literārajos avotos šis garšaugs pieminēts Mezopotāmijā 3000. gadus p.m.ē. |
| lexicalization | lav: safrāns |
| lexicalization | lav: Safrāns |
| Ligurian | |
| lexicalization | lij: safràn |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Daržinis krokas (, , ) – vilkdalginių (iridaceae) šeimos, krokų (crocus) genties gėlė. Žydi anksti pavasarį melsvos arba violetinės spalvos žiedais. Yra daug hibridinių atmainų. Iš daržinio krokų purkų gaminamas brangus prieskonis – šafranas, kurį gurmanai laiko delikatesu. |
| lexicalization | lit: Daržinis krokas |
| Letzeburgesch | |
| has gloss | ltz: Safran (vum Persesche za'farān زعفران, „sief giel“, wëssenschaftlechen Numm Crocus sativus) ass eng Krokus-Aart, ann och den Numm vun de Stempele vun hire violette Bléien, déi als Gewierz gebraucht ginn. |
| lexicalization | ltz: Safran |
| Malayalam | |
| has gloss | mal: കുങ്കുമച്ചെടിയുടെ പൂവില് നിന്ന് വേര്തിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കുങ്കുമം(ഇംഗ്ലീഷ്:Saffron). കുങ്കുമപ്പൂവില് മൂന്ന് നാരുപോലുള്ളത് കാണാം ഇതാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വരണ്ടിരിക്കുന്ന ഈ നാര് പാചക വിഭവങ്ങളില് സീസണിംഗിനായും നിറം നല്കുന്നതിനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദശാബ്ദങ്ങളായി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി തുടരുന്ന കുങ്കുമത്തിന്റെ സ്വദേശം തെക്ക്പടിഞ്ഞാറന് ഏഷ്യയാണ് ചവര്പ്പ് രുചിയുള്ള കുങ്കുമത്തിന് ഐഡോഫോമിന്റെയോ അല്ലെങ്കില് വൈക്കോലിന്റെയോ മണമാണ്. പിക്രൊക്രൊസിന്,സഫ്രനല് എന്നീ രാസവസ്തുക്കള് അടങ്ങിയതിനാലാണ് കുങ്കുമത്തിന് ഈ മണം. കുങ്കുമത്തിലുള്ള ക്രോസിന് എന്ന കരോട്ടനൊയ്ഡ് ഡൈ, ഭക്ഷണവിഭവങ്ങള്ക്കും തുണിത്തരങ്ങള്ക്കും സുവര്ണ്ണ-മഞ്ഞ നിറം നല്കാന് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ കുങ്കുമത്തിന് ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. |
| lexicalization | mal: കുങ്കുമം |
| Marathi | |
| lexicalization | mar: केशर |
| Malay (macrolanguage) | |
| has gloss | msa: Safron atau koma-koma merupakan sejenis rempah. Nama sains koma-koma adalah Crocus sativus. Koma-koma merupakan antara rempah yang termahal di dunia yang mana harganya boleh mencecah ribuan ringgit untuk sekilo. |
| lexicalization | msa: Koma-koma |
| lexicalization | msa: Safron |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus (Crocus sativus), een knolgewas dat behoort tot de familie van de lissen (iridaceae). De oranjerode stampers van deze violetbloeiende plant leveren de zeer kostbare saffraan, die zowel kleur- als smaakstof is. Saffraan zou mogelijk een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben. |
| lexicalization | nld: saffraan |
| Norwegian Bokmål | |
| lexicalization | nob: safran |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Safran er et krydder som består av de tørka arrene fra safrankrokusen (Crocus Sativus L.). Dette er ett av de mest kostbare krydder som finnes. Til ett kilo safran kreves minst 70 000 krokuser, eller omtrent 150 000 til 200 000 arr, som må plukkes og renses for hånd. Tidligere var Spania en stor eksportør av safran, men i dag har Iran 95% av verdensmarkedet med en eksport på omkring 180 tonn safran i 2004-2005. Safran høstes i løpet av to intensive uker i månedskiftet oktober/november. Safran brukes i hovedsak som smakstilsetting i mat, som krydder og i kjemisk prosessindustri. |
| lexicalization | nor: safran |
| Occitan (post 1500) | |
| has gloss | oci: Lo safran es una planta cultivada del genre crocus (Crocus sativus) de la familha de las Iridacèas. La flor possedís tres estigmatas (extremitats distalas dels carpèls de la planta). |
| lexicalization | oci: safran |
| Iranian Persian | |
| lexicalization | pes: زَعْفَرَان |
| Western Panjabi | |
| lexicalization | pnb: کیسر |
| Polish | |
| has gloss | pol: Krokus uprawny, szafran uprawny, sz. siewny (Crocus sativus L. 1753) – gatunek rośliny z rodziny kosaćcowatych. Pochodzi prawdopodobnie z południowo-wschodniej Europy lub Azji Mniejszej. Nie znana jest jego forma dzika, wydaje się, że jest blisko spokrewniony z C. cartwrightianus Herbert, który normalnie zawiązuje nasiona, w przeciwieństwie do C. sativus, który albo nie zawiązuje nasion albo zawiązuje tyko płonne nasiona. |
| lexicalization | pol: szafran uprawny |
| lexicalization | pol: szafran |
| Portuguese | |
| has gloss | por: O açafrão é extraído dos estigmas de flores de uma variedade de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas, e utilizado desde a antiguidade como especiaria, principalmente na culinária mediterrânica. |
| lexicalization | por: açafrão |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Şofranul (Crocus sativus) este o plantă mediteraneană, din care se poate extrage condimentul şofran, uleiuri aromatice, precum şi numeroase alte substanţe cu utilizări în medicină şi alimentaţie. |
| lexicalization | ron: şofran |
| lexicalization | ron: Șofran |
| lexicalization | ron: șofran |
| Russian | |
| has gloss | rus: Шафран посевной — клубнелуковичное травянистое многолетнее растение, вид рода семейства . |
| lexicalization | rus: Шафран посевной |
| lexicalization | rus: шафран |
| Sanskrit | |
| lexicalization | san: केसर |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | san: केसरं |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Šafran siaty (pers. za'farān زعفران, "buď žltý"; vedecký názov Crocus sativus) je rastlina z čelade kosatcovité (Iridaceae). Z jej na jeseň kvitnúcich fialových kvetov získavaných blizien, sa získava rovnomenná korenina šafran, ktorá patrí medzi najdrahšie koreniny sveta. Pestuje sa hlavne v Iráne a v oblasti Stredozemného mora. Šafran sa používal aj ako farbivo, napríklad na imitáciu zlatých nápisov. |
| lexicalization | slk: Šafran siaty |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Pravi žafran (znanstveno ime Crocus sativus) je rastlina iz družine perunikovk (Iridaceae). Cvet ima tri stigme, kar so distalni konci karpelov rastline. Skupaj z vratom, ki povezuje stigme s preostalo rastlino, te sestavne dele pogosto sušijo in uporabljajo kot začimbo in barvilo. Žafran, ki je že desetletja najdražja začimba na svetu po teži , , izvira iz Jugozahodne Azije. Gojiti so ga začeli blizu Grčije. |
| lexicalization | slv: Pravi žafran |
| lexicalization | slv: Žafran |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El azafrán es una especia derivada de los estigmas secos de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae. |
| lexicalization | spa: Azafrán |
| lexicalization | spa: Crocus sativus |
| lexicalization | spa: azafrán |
| Serbian | |
| has gloss | srp: Шафран је вишегодишња биљка из породице - Iridaceae}-. Може достићи висину до 30 -cm}-, из кртоле избијају уски усправни листови, а затим и цветови, који имају оштар мирис. Расте углавном у Азији, али се гаји и у Европи. |
| lexicalization | srp: Шафран |
| lexicalization | srp: šafran |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Saffranskrokus (Crocus sativus) är en art i familjen irisväxter. Arten förekommer inte som vildväxande utan har uppstått i kultur i östra Medelhavsområdet. Den mest närbesläktade vildväxande arten är vild saffranskrokus (C. cartwrightianus). Saffran bereds av pistillens brunröda märken (översta delen av stiftet i blomman). |
| lexicalization | swe: Saffranskrokus |
| lexicalization | swe: saffran |
| Kiswahili | |
| lexicalization | swh: zafarani |
| Telugu | |
| has gloss | tel: కుంకుమ పువ్వు ఒకరకమైన ఖరీదైన సుగంధ ద్రవ్యము. |
| lexicalization | tel: కుంకుమ పువ్వు |
| Tagalog | |
| has gloss | tgl: Ang kasubha o biri (Ingles: saffron, ; wild saffron; parrot seed ; Persyano: زعفران, za‘ferān) ay isang pampalasa o panimplang panglutuin na nakukuha mula sa bulaklak ng saffron crocus (o Crocus sativus), isang uri ng crocus na nasa pamilyang Iridaceae. May tatlong karpel o istigma, kasama ng mga tangkay na kadikit ng pinakakatawan ng halaman, na nagagamit sa pagtitinggal, pagluluto, at pagkukulay ng pagkain. Katutubo ito sa Timog-kanlurang Asya at ilang dekada nang pinakamahal ang halaga ayon sa timbang sa mundo. Una itong itinamin, pinadami, at pinangalagaan sa may Gresya. Isa ito sa mga pinakamahahalagang sangkap sa lutuing Irani. May kapaitan ang lasa nito. |
| lexicalization | tgl: kasubha |
| Thai | |
| has gloss | tha: หญ้าฝรั่น (ออกเสียง ฝะ-หรั่น) จัดเป็นเครื่องเทศและเครื่องยาที่สำคัญอย่างหนึ่ง มีการนำเข้าในประเทศไทยจากประเทศแถบอาหรับ (เช่น เปอร์เซีย) หรือชาวตะวันตก มาช้านาน |
| lexicalization | tha: หญ้าฝรั่น |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Safran (Crocus sativus), süsengiller (Iridaceae) familyasından, sonbaharda çiçek açan, 20-30 cm boyunda, soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharat. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Çiçeği ve tepecikleri bitkiye bağlayan yaprak sapı da dahil olmak üzere erkek organları kurutularak özellikle gıda boyası ve tad verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye’de ise safran Safranbolu’da üretilmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı, (bir gramı 5 ile 6 € arası), olan safranın anavatanı Güneybatı Asya’dır. Yetiştiriciliğine ilk olarak Yunanistan civarında başlanmıştır. Yarım kilogram safran 80.000 çiçekten çıkarılabilir. Kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar. |
| lexicalization | tur: safran |
| lexicalization | tur: Safran |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Шафра́н — пряність, що характеризується гіркуватим смаком і йодоформо- або сіноподібним ароматом, що викликаються речовинами пікрокроцин та сафранал в його складі. Також він містить каротиноїд кроцин, що надає йому помаранчевий або золотаво-жовтий відтінок і робить його харчовим барвником. Ці властивості роблять шафран поширеним харчовим інгредієнтом у багатьох країнах світу. Шафран також застосовують у медицині. Шафран протягом століть був найдорожчою спецією на одиницю ваги у світі: грам цієї спеції в усі часи був дорожчим за грам золота. |
| lexicalization | ukr: шафран |
| lexicalization | ukr: Шафран |
| Urdu | |
| has gloss | urd: کیسر (Kesar) کو عربی میں زعفران اور انگریزی میں Saffron کہتے ہیں۔ لفظ کیسر کشمیر سے آیا ہے جہاں اسکی کاشت عام اور کاروباری پیمانے پر ہوتی ہے اور اسکی وجہ سے وادی کشمیر اسکے رنگوں میں کھو جاتی ہے۔ کیسر پودے کے علاوہ انسانی نام کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ کیسر ہمارے گیتوں اور محاوروں میں رچا ہوا ہے۔ پنجابی گیت: چنی کیسری تے گوٹے دیاں تاریاں اسکی عام مثال ہے۔ |
| lexicalization | urd: زعفران |
| lexicalization | urd: کیسر |
| Vietnamese | |
| lexicalization | vie: nghệ |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 番紅花（學名：Crocus sativus），或稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料 。番紅花是西南亞原生種 ，但由希臘人最先開始人工栽培 。 |
| lexicalization | zho: 番紅花 |
| lexicalization | zho: 蕃紅花 |
| Malay (individual language) | |
| lexicalization | zlm: koma-koma |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
