Information | |
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has gloss | eng: Chawanmushi (茶碗蒸し,Chawanmushi, literally "tea cup steam" or "steamed in a tea bowl") is an egg custard dish found in Japan that uses the seeds of ginkgo. Unlike many other custards, it is usually eaten as an appetizer. The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin, with numerous ingredients such as shiitake mushrooms, kamaboko, and boiled shrimp placed into a tea-cup-like container. The recipe for the dish is similar to that of Chinese steamed eggs, but the toppings may often differ. |
lexicalization | eng: Chawan Mushi |
lexicalization | eng: Chawanmushi |
instance of | e/Entrée |
Meaning | |
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French | |
lexicalization | fra: chawanmushi |
Indonesian | |
lexicalization | ind: Chawanmushi |
Italian | |
has gloss | ita: Il chawanmushi è un piatto della cucina giapponese che utilizza nella sua preparazione i semi dell'albero Ginkgo biloba. È un budino a base di latte ed uova mangiato in Giappone come antipasto usando comunemente il cucchiaio e servito tipicamente in una ciotola per il tè. Gli ingredianti principali sono variati e alla base di uova si possono aggiungere funghi, gamberetti bolliti, kamaboko (un tipo di surimi). Viene aromatizzato con salsa di soia, dashi (brodo di pesce) e mirin (sakè dolce da cucina). |
lexicalization | ita: Chawanmushi |
Japanese | |
has gloss | jpn: 茶碗蒸し(ちゃわんむし)は、日本料理の一種。 |
lexicalization | jpn: 茶碗蒸し |
Malay (macrolanguage) | |
lexicalization | msa: Chawanmushi |
Castilian | |
lexicalization | spa: chawanmushi |
Media | |
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media:img | Chawan Mushi in Honolulu, Hawaii.jpg |
media:img | Chawanmushi by Gilgongo.jpg |
media:img | Chawanmushi.JPG |
media | http://commons.wikimedia.org/wiki/Category%3AChawanmushi |
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