| German |
| has gloss | deu: Mole (IPA: /ˈmo.le/) ist ein Name für verschiedene Saucen der mexikanischen Küche und für Speisen, die auf dieser Sauce basieren. Das Wort mole kommt von dem Wort mulli der indigenen Sprache Nahuatl. Dies bedeutet so viel wie Sauce, Mixtur, Mischmasch oder Eintopf. Im englischen Sprachraum existiert die Schreibweise molé, wohl um eine Verwechslung mit mole (Maulwurf) zu vermeiden. |
| lexicalization | deu: Mole |
| French |
| has gloss | fra: Le mole (mot espagnol tiré du náhuatl mulli, sauce) est le nom donné en cuisine mexicaine à certains plats à base de piment et de viande rouge (porc ou bœuf) ou de volaille (dinde, poulet). Selon le type de préparation de nombreux ingrédients peuvent composer un mole : cacao, sésame, cacahuète, tomate, maïs, graisse, os. |
| lexicalization | fra: mole |
| Hebrew |
| has gloss | heb: מולה (Mole) הוא שם גנרי לקבוצת רטבים מקסיקנים. המילה מולה נכללת לרוב גם בשמות מאכלים המבוססים על רטבים אלה. |
| lexicalization | heb: מולה |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Mole adalah nama umum untuk beberapa jenis saus yang digunakan di Meksiko. Dalam bahasa Inggris, kata Mole merujuk pada saus tertentu yang sebetulnya lebih dikenal dengan nama mole poblano dalam bahasa Spanyol. Yang sudah biasa dengan masakan Meksiko pasti mengenal nama guacamole (avocado mole). |
| lexicalization | ind: Mole |
| Japanese |
| has gloss | jpn: モーレ（メキシコ・スペイン語、ナワトル語でソースを意味するmulli、molli が由来）は 、メキシコ料理で使用するソース一般、およびソースを使用する料理一般の総称である 。アメリカ合衆国では、スペインで「モーレ・ポブラーノ」と呼ばれるソースを呼ぶ。「モーレ」は組合わせた名称の「ワカモレ」（アボカドのモーレ）で広く知られている 。現代のメキシコでは、「モーレ」は多数のソースに使用され、それぞれの色は黒、赤、黄色、コロラド、緑、アルメンドラド、ピピアンと全く似ていない 。最も一般的な種類は、メキシコのプエブラ州、オアハカ州産であり、メキシコシティ南部郊外に位置する、メキシコ連邦区ミルパ・アルタ郡のサンペドロ・デ・ アトクパンで毎年国際大会が開かれる 。 |
| lexicalization | jpn: モーレ |
| Castilian |
| has gloss | spa: El mole es uno de los platillos más representativos de la comida Mexicana, especial para las grandes celebraciones. El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas del Virreinato. Allí se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que a la postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana. Cuenta la leyenda, que en una ocasión Juan de Palafox, virrey de la Nueva España y arzobispo de Puebla, visitó su diócesis, un convento poblano le ofreció un banquete, para el cual los cocineros de la comunidad religiosa se esmeraron especialmente. El cocinero principal era fray Pascual, que ese día corría por toda la cocina dando órdenes ante la inminencia de la importante visita. |
| lexicalization | spa: mole |
| Swedish |
| has gloss | swe: Mole är en mexikansk kakaobaserad sås, för användning till framför allt kycklingrätter och enchiladas. Mole görs med malen kakao, minst 7 sorters chili, sesamfrö och hönsbuljong. Det finns en uppsjö olika recept med huvudgrupperna svart- röd- och grönmole. Svartmole är typisk för Oaxaca medan rödmole eller mole poblano (från Puebla) är den mest populära i dages Mexiko. De verkliga konnässörerna anser att molen från Jico i staten Veracruz är den bästa. |
| lexicalization | swe: mole |
