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has gloss(noun) highly seasoned cut of smoked beef
pastrami
has glosseng: Pastrami is a popular delicatessen meat usually made from beef, and, like corned beef, originally created as a way to preserve meat before modern refrigeration. For pastrami, the raw meat is brined, partly dried, seasoned with various herbs and spices, then smoked and steamed. Although beef navels are the traditional cut of meat for making pastrami, it is now common to see pastrami made from beef brisket, beef round and turkey.
lexicalizationeng: pastrami
subclass of(noun) meat from an adult domestic bovine
boeuf, beef
Meaning
Arabic
has glossara: بسطرمة كلمة أرمنية تطلق على اللحم المجفف المملح. وتحضر البسطرمة اللحم البقرى الكبير. عادة ما تكون من الفخذ (لعروق) وهى معروفة في العديد من الدول.
lexicalizationara: بسطرمة
Czech
lexicalizationces: druh uzeného masa
German
has glossdeu: Pastrami bezeichnet ein geräuchertes und gewürztes Stück meist „rotes“ Fleisch (häufig das Schulterstück vom Rind, in den USA meistens Rinderbrust), das – in dünne Scheiben geschnitten – als Brot- oder Sandwichbelag verzehrt wird.
lexicalizationdeu: Pastrami
Finnish
lexicalizationfin: pastrami
French
has glossfra: Le pastrami est une préparation de viande de bœuf. Le morceau utilisé est le . La préparation consiste à tremper ce morceau dans de la saumure, puis à le fumer, éventuellement après lavoir farci de graines de piment vert. Diverses recettes font intervenir dautres épices, comme la coriandre et le poivre. Le pastrami est généralement présenté en tranches très fines (comme le carpaccio) et utilisé comme garniture de sandwiches.
lexicalizationfra: pastrami
Hebrew
has glossheb: פסטרמה היא מוצר בשר מעושן מעובד, המוגש קר ופרוס. ברוב העולם מכינים פסטרמה מבשר בקר. בישראל רווחת פסטרמה דלת שומן מבשר הודו ומבשר עוף.
lexicalizationheb: פסטרמה
Hungarian
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Indonesian
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Japanese
has glossjpn: パストラミ(pastrami)は、香辛料で調味した肉の燻製食品。
lexicalizationjpn: パストラミ
Malay (macrolanguage)
has glossmsa: Pastrami merupakan sejenis daging kedai deli yang popular, dan ia kebanyakannya dibuat dari jenis daging merah.
lexicalizationmsa: Pastrami
Dutch
has glossnld: Pastrami (Roemeens: Pastramă) is een soort gerookt, gepekeld rundvlees. Het komt oorspronkelijk uit Roemenië, waar het vooral van schapenvlees wordt gemaakt.
lexicalizationnld: Pastrami
Portuguese
has glosspor: O pastrami é uma carne magra curada e muito temperada, que se popularizou nos Estados Unidos (EUA).
lexicalizationpor: pastrami
Moldavian
has glossron: Pastrama este un preparat alimentar românesc alcătuit din carne (de oaie, de capră, de porc, de gâscă etc.) sărată, afumată, uscată şi (puternic) condimentată.
lexicalizationron: Pastramă
Russian
has glossrus: Пастрома́ (, пастро́мэ в бессарабском/молдавском диалекте идиша) — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название этимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев — выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина.
lexicalizationrus: пастрома
Castilian
has glossspa: Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salmuera. El proceso de elaboración del pastrami es sencillo: se desangra (usualmente con ayuda de un prensado) y se pone la carne en salazón a secar, se le aplica algunas hierbas y especias tales como ajo, pimienta negra, mejorana, albahaca; y finalmente se ahuma. A parte de los procesos de añadidura de pimienta negra y ahumado, el proceso es muy similar al empleado para obtener el Corned beef. En Reino Unido y en los Estados Unidos la carne de ternera se cuece tras el proceso de salazón. Ya a comienzos del siglo XXI empieza a verse Pastrami elaborado con carne de pavo.
lexicalizationspa: pastrami
Swedish
has glossswe: Pastrami är konserverat kött, ordet păstra betyder konservera på rumänska, och de judiska butiker som sålde rätten i USA gav den namnet pastrami. Det är möjligt att detta gjordes för att låta ungefär som det italienska salami. En annan teori (som framförs i denna text på ladino ) är att ordet härstammar från turkiskans pastirma eller basturma som är torkat kött, vanligtvis kalv, från Mellanöstern.
lexicalizationswe: pastrami
Tagalog
has glosstgl: Ang pastrami ay isang uring tinapang karne ng baka. Isa itong popular na karneng delikatesen na pangunahing gawa mula sa pulang karne, partikular na sa brisket. Ibinababad ang hilaw na karne sa inasnang tubig, at bahagiang tinutuyo, nilalagyan ng sari-saring mga yerba at pampalasa, at pinauusukan (tinatapa) pagkaraan.
lexicalizationtgl: pastrami
Thai
lexicalizationtha: เนื้อวัวอบใส่เครื่องเทศ มักเป็นเนื้อจากบริเวณไหล่
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media:imgPastirma1.jpg
media:imgPastrami pizza.jpg
media:imgPastrami sandwich.jpg
media:imgPastrami-Sandwich.JPG
media:imgPastrami.png

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Language: (ISO 639-3 code, e.g. "eng" for English)


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