| Information | |
|---|---|
| has gloss | eng: Bánh xèo (literally "sizzling cake") are Vietnamese savoury pancakes made out of rice flour, water and turmeric powder or coconut milk (in the Southern regions), stuffed with slivers of fatty pork, shrimp, and bean sprouts and then pan fried. Traditionally, they are served wrapped in mustard leaf, lettuce leaves, and stuffed with mint leaves, basil, fish leaf and/or other herbs, and dipped in a prepared nước mắm called nuoc cham (Vietnamese fish sauce thinned with water and lemon). In the Central region, the pancake is dipped in a special tuong sauce which consists of liver, hoisin sauce and garlic. |
| lexicalization | eng: Banh xeo |
| lexicalization | eng: bánh xèo |
| instance of | (noun) a flat cake of thin batter fried on both sides on a griddle flannel cake, battercake, hot cake, pancake, flapcake, hotcake, griddlecake, flannel-cake, flapjack |
| Meaning | |
|---|---|
| Japanese | |
| has gloss | jpn: バインセオ (ベトナム語：Bánh xèo) は、日本でベトナム風お好み焼き、西欧でベトナム風クレープなどと呼ばれるベトナム南部の粉物料理。 |
| lexicalization | jpn: バインセオ |
| Polish | |
| has gloss | pol: Banh xeo – tradycyjne danie kuchni wietnamskiej na bazie naleśnika z nadzieniem. |
| lexicalization | pol: Banh xeo |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El bánh xèo (literalmente ‘pastel chisporroteante’) es un panqueque vietnamita parecido a un crepe hecho de harina de arroz, agua y cúrcuma o leche de coco (en las regiones del sur) relleno con lonchas de cerdo graso, gamba y brotes de judía, que se fríe en sartén. Tradicionalmente se sirve envuelto en una hoja de mostaza o lechuga y relleno con hojas de menta, albahaca u otras hierbas, y se moja en un nước mắm (una salsa de pescado vietnamita rebajada con agua y limón). |
| lexicalization | spa: Banh xeo |
| lexicalization | spa: bánh xèo |
| Thai | |
| has gloss | tha: บั่น แซว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า "ขนมเบื้องญวน" เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ (ในพื้นที่ภาคใต้) ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้งและถั่วงอกแล้วนำมาทอดในกระทะ ตามธรรมเนียม Xèo Bánh จะห่อด้วยใบ มัสตาร์ด ใบผักกาด หอม และยัดด้วยสาระแหน่ ใบโหระพาหรือ สมุนไพรอื่นๆ แล้วจิ้มด้วย nuoc cham (น้ำปลาของเวียดนามที่มีส่วนผสมของน้ำและมะนาว) ในภาคกลาง แพนเค้กจะจิ้มด้วยซอส tuong ซึ่งประกอบด้วย ตับ hoisin ซอสและ กระเทียม |
| lexicalization | tha: บั๋น แซว |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Bánh xèo là một loại bánh Việt Nam, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, được rán màu vàng, nặn hình tròn hoặc bán nguyệt. Tuỳ theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường có 2 phong cách: đổ bánh xèo giòn và bánh xèo dai. |
| lexicalization | vie: bánh xèo |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Bánh xèo 1.jpg |
| media:img | Bánh xèo 2.jpg |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
