| German |
| has gloss | deu: Ugali (Aussprache wie im Deutschen, mit Betonung auf dem langen "a") ist die in Ostafrika am meisten verzehrte Speise. Sie besteht aus zerstoßenen oder zermahlenen stärkehaltigen Feldfrüchten (Getreidesamen oder Wurzelknollen), die zu einem Brei gekocht und nach Aufquellen zu einer festeren Konsistenz serviert werden. Unter anderen Namen ist das Gericht auch in anderen Teilen Afrikas weit verbreitet. |
| lexicalization | deu: Ugali |
| Italian |
| has gloss | ita: Lugali è un alimento a base di farina di mais e acqua, simile alla polenta e al fufu, che costituisce uno degli elementi principali della dieta della popolazione di molte aree dellAfrica soprattutto orientale e meridionale. È noto localmente con numerose denominazioni e in numerose varianti: oltre a ugali (usato soprattutto in lingua swahili, Kenya e Tanzania) ci sono per esempio ngima (kikuyu, Kenya), nshima o shima (Zambia), nsima o sima (chichewa, Malawi), sadza (shona, Zimbabwe), isitshwala (ndebele, Zimbabwe), pap (afrikaans, Sudafrica e Namibia), oshifima (Namibia), posho (Uganda). In Nigeria una ricetta molto simile è chiamata akamu dagli Igbo e ogi dagli Yoruba. In genere, queste denominazioni indicavano originariamente un alimento simile a baso di miglio, sorgo o altre colture native; il loro uso è stato poi esteso a indicare la stessa ricetta realizzata col mais, e questultimo significato è andato spesso a sostituire il precedente nelluso più comune. |
| lexicalization | ita: ugali |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ウガリ（スワヒリ語：Ugali）は、コーンミールやキャッサバの粉を湯で練って作った、ケニアなどアフリカ東部や南部で主食として広く食されている食べ物である。水分を含ませる度合いによって団子状から粥状のものまでさまざまなバリエーションがある。ザンビアではシマ（nshima）、ウガンダではポショ（posho）など、地域によって名称が異なる。 |
| lexicalization | jpn: ウガリ |
| Russian |
| has gloss | rus: Угали — основное блюдо рациона африканской этнической группы Календжин. Представляет собой туго сваренную кашу или пюре на основе кукурузной муки. Угали является богатейшим источником энергии . Угали едят руками: формируют небольшой шарик и делают в нем углубление, чтобы получилось что-то вроде съедобной ложки. Затем можно наполнить углубление рагу, мясом или соусом. |
| lexicalization | rus: Угали |
| Swahili (macrolanguage) |
| has gloss | swa: Ugali ni chakula kinacholiwa na jamii za kiafrika. Chakula hiki chenye virutubisho vya wanga hutokana na unga wa nafaka (kama mahindi, mtama, uwele) au muhogo. |
| lexicalization | swa: ugali |
| Swedish |
| has gloss | swe: Ugali är en slags tjock majsgröt som utgör en av de viktigaste basfödorna i det östafrikanska köket, och som förekommer i olika varianter över hela östra och södra Afrika. Namnet ugali kommer från kirundi och används i stora delar av Östafrika. Andra lokala namn är sadza (shona), sima (chichewa), sembe, phaletshe, pap (afrikaans) och posho. |
| lexicalization | swe: ugali |
