| has gloss | fra: La maladie du hamburger, ou maladie du radis, est une intoxication alimentaire provoquée par la bactérie Escherichia coli. Son surnom provient de la survenue de nombreuses épidémies de diarrhée sanglante et de syndrome hémolytique et urémique aux États-Unis en rapport avec la consommation de hamburgers contenant une toxine produite par Escherichia coli. Au Japon, une très vaste épidémie a impliqué la consommation de radis contaminés. Mais le steak haché, ingrédient des hamburgers, est laliment le plus souvent mis en cause dans lapparition de ces symptômes pour des raisons très précises. |