e/tr/Susurluk ayranı

Information
instance of	(noun) a custard-like food made from curdled milk yoghourt, yogurt, yoghurt

Meaning
Turkish
has gloss	tur: Susurluk ayranı, Balıkesirin Susurluk ilçesine özgü, yapımı ve tadı klasik ayrana göre farklılık gösteren Türk mutfağına ait bir çeşit yöresel içecektir. Susurluk yöresinde ufak bir elektrikli motorla ayran, kazandan çekilerek dar bir boru aracılığıyla yüksekten hızlı bir şekilde tekrar kazana boşaltılır. Bu devirdaim sürecinde ayranın yağı ayran üzerinde köpük oluşturur. Ayrıca tuz miktarı da daha azdır. Bu ayran Susurluk ayranı olarak bilinir.
lexicalization	tur: Susurluk ayranı