| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) a complex carbohydrate found chiefly in seeds, fruits, tubers, roots and stem pith of plants, notably in corn, potatoes, wheat, and rice; an important foodstuff and used otherwise especially in adhesives and as fillers and stiffeners for paper and textiles amylum, starch |
| has gloss | eng: Starch is a complicated carbohydrate. Pasta, potatoes, and other starchy foods are made out of carbohydrates. It is made of lots of sugars. Plants use it to keep energy. |
| has gloss | eng: Starch or amylum is a carbohydrate consisting of a large number of glucose units joined together by glycosidic bonds. This polysaccharide is produced by all green plants as an energy store. It is the most important carbohydrate in the human diet and is contained in such staple foods as potatoes, wheat, maize (corn), rice, and cassava. |
| lexicalization | eng: amylum |
| lexicalization | eng: Starch |
| subclass of | (noun) any of a class of carbohydrates whose molecules contain chains of monosaccharide molecules polyose, polysaccharide |
| has subclass | (noun) starch resembling sago that is obtained from cuckoopint root arum |
| has subclass | (noun) a starch made by leaching and drying the root of the cassava plant; the source of tapioca; a staple food in the tropics cassava, cassava starch, manioca, manioc |
| has subclass | (noun) a nutritive starch obtained from the root of the arrowroot plant arrowroot |
| has subclass | (noun) starch prepared from the grains of corn; used in cooking as a thickener cornflour, cornstarch |
| has subclass | (noun) powdery starch from certain sago palms; used in Asia as a food thickener and textile stiffener sago |
| has subclass | (noun) a non-nitrogenous food substance consisting chiefly of starch; any substance resembling starch amyloid |
| has subclass | (noun) a starch obtained from the root of the pia Otaheite arrowroot, Otaheite arrowroot starch |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: النشا (مقتضبة من المعربة "نشاستج" من الفارسية؛ رقم CAS : 9005-25-8) هو خليط عديد السكاري لكاربوهيدرات معقدين اثنين وهما الأميلوز Amylose والأميلوبيكتين Amylopectin، وكلاهما سلسلة متعددة الجزيئات (بوليمر) polymer من الغلوكوز. تعمد النباتات لبناء النشا كطريقة لتخزين الغلوكوز Glucose الفائض لديها. |
| lexicalization | ara: نشا |
| lexicalization | ara: نشاء |
| Asturian | |
| lexicalization | ast: almidón |
| lexicalization | ast: fécula |
| Bosnian | |
| has gloss | bos: Škrob je polisaharid biljnog porijekla, čija je formula (C6H10O5)n. U biljkama se pojavljuje u obliku zrnaca, čija veličina i oblik zavise od vrste biljke. Najviše ga ima u zrnima žitarica, podzemnim stablima (krompir), korijenu i drugim dijelovima biljaka. |
| lexicalization | bos: Skrob |
| lexicalization | bos: škrob |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Нишестето ((C6H10O5)n), познато още като скорбяла, е полизахарид, образуващ се в резултат на фотосинтезата в листата на растенията и натрупван като енергиен резерв в семената, корените и плодовете под формата на скорбялни (нишестени) зрънца. Състои се от два полизахарида — амилоза и амилопектин, като тяхното съотношение е различно в различните източници на нишесте (царевица, пшеница, ориз, картофи, ръж, овес и др.) И двата полизахарида са полимери на глюкозата и една типична полимерна верига на нишестето се състои от около 2500 молекули на глюкозата в различна степен на полимеризация. Химичната му формула е (C6H10O5)n, където n е общият брой на мономерите на глюкозата. Свойства Нишестето е бяло микрокристално вещество, неразтворимо в студена вода, без вкус и мирис. В гореща вода набухва, образувайки колоиден разтвор. |
| lexicalization | bul: нишесте |
| lexicalization | bul: Скорбяла |
| lexicalization | bul: скорбяла |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El midó és, juntament amb el glicogen, un homopolisacàrid de funció de reserva energètica a lestar format danòmers α de glucosa cosa que li permet hidrolitzar-se fàcilment alliberant els monosacàrids quan sigui necessari. Com els altres polisacàrids, no és soluble en laigua. Açò li permet una idonietat davant els monosacàrids i disacàrids perquè la concentració de les cèl·lules en què es troben es manté inalterada i seviten problemes osmòtics. |
| lexicalization | cat: midó |
| Czech | |
| has gloss | ces: Škrob (amylum) je makromolekulární látka (konkrétně směs polysacharidů glukanů) syntetizovaný rostlinami. Je to bílý prášek bez chutě a vůně, nerozpustný ve studené vodě. Jedná se o konečný produkt fotosyntézy rostlin. |
| lexicalization | ces: škrob |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: 澱粉 |
| lexicalization | cmn: diàn fen |
| lexicalization | cmn: 淀粉 |
| Welsh | |
| lexicalization | cym: starts |
| Danish | |
| lexicalization | dan: stivelse |
| German | |
| has gloss | deu: Stärke (lat. Amylum) ist eine organische Verbindung. Sie ist ein Polysaccharid mit der Formel (C6H10O5)n, das aus α-D-Glucose-Einheiten besteht. Das Makromolekül zählt daher zu den Kohlenhydraten. Stärke ist einer der wichtigsten Reservestoffe in pflanzlichen Zellen. |
| lexicalization | deu: Stärke |
| lexicalization | deu: Stärke (Kohlenhydrat) |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | deu: Wäschestärke |
| Modern Greek (1453-) | |
| has gloss | ell: Το άμυλο είναι ένας από τους πολυσακχαρίτες. Αποτελείται από δεκάδες χιλιάδες μόρια γλυκόζης, που ενώνονται και σχηματίζουν σπειροειδή και διακλαδισμένη αλυσίδα. |
| lexicalization | ell: άμυλο |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Amelo estas organika kombinaĵo, polisakarido, priskribebla per la kemia formulo (C6H10O5)n. Ĝi estas grava karbonhidrato de la plantoj, kiu deponas, kolektas la superfluan energion tiuforme. Troviĝas ĉefe, grandkvante en la grajnoj de legumenacoj kaj poacoj. |
| lexicalization | epo: amelo |
| lexicalization | epo: fekulo1 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | epo: fekulo |
| lexicalization | epo: terpoma faruno |
| Estonian | |
| has gloss | est: Tärklis on taimedes olev polüsahhariid. Tärklise üldvalem on (C6H10O5)n*H2O. Ainsuses olev termin "tärklis" ei tähenda mingit kindlat keemilist ühendit, vaid tähistab üldmõistet. Seega oleks korrektne nimetus "tärklised", viimane pole aga kasutusel pika traditsiooni tõttu . |
| lexicalization | est: tärklis |
| Basque | |
| has gloss | eus: Almidoia landareetan bakarrik agertzen den polisakaridoa da, alfa-glukosa molekulez osatua. Landare-zelularen biltegi energetikoa da, eta oso ugaria da zerealetan (garia, arroza, artoa...) eta baita tuberkuloetan ere (patata). |
| lexicalization | eus: almidoi |
| Persian | |
| has gloss | fas: نشاسته ترکیب پیچیدهای از کربوهیدراتها و غیر قابل انحلال در آب است. از آن برای تولید چسب و کاغذ و در صنایع بافندگی استفاده میکنند. از لحاظ زیستشیمی نشاسته از دو نوع بسپار کربوهیدرات به نام آمیلوز و آمیلوپکتین (چندقندیها) تشکیل شدهاست. تکپارهای این چندقندیها واحدهای گلوکز هستند که به روش سر به دم به یکدیگر وصل شده و تشکیل پیوندهای آلفا ۱ و ۴ را میدهند. روی هم رفته ساختار آمیلوپکتین به سادگی سایز زنجیرهای چندقندی نیست. در این چندقندی دو واحد گلوکز از طریق پیوندهای ۱ و ۶ آلفا به یکدیگر متصل شده و تشکیل شاخههای فرعی را میدهند. |
| lexicalization | fas: نشاسته |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fas: شوی |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Tärkkelys on monimutkainen joko haarautumaton amyloosi tai haarautunut amylopektiini, joka on glukoosiyksiköistä koostuva ketju. Se on veteen liukeneva polysakkaridi, jonka kemiallinen kaava on muotoa (C6H10O5)n. Se on kasvien varastopolysakkaridi, vararavinto, jota kasvi valmistaa yksinkertaisempien monosakkaridien kautta fotosynteesillä. Tärkkelystä, erityisesti maissitärkkelystä, käytetään usein ruoanlaitossa kastikkeiden suurustamiseen. Teollisuudessa tärkkelystä käytetään liimojen, paperien ja tekstiilien valmistuksessa. |
| lexicalization | fin: tärkkelys |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fin: tärkki |
| French | |
| has gloss | fra: Lamidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de D-Glucose. Il sagit dune molécule de réserve énergétique pour les végétaux supérieurs et un constituant essentiel de lalimentation humaine. |
| lexicalization | fra: amidon |
| Western Frisian | |
| has gloss | fry: Stiselmoal (algemiene molekúlformule: (C6H10O5)n) is in sammelnamme foar komplekse polymearen fan glukoaze, koalhydraten dy't yn de natuer brûkt wurde as fiedselreserve foar planten. |
| lexicalization | fry: Stiselmoal |
| Galician | |
| has gloss | glg: O amidón é un polisacárido (C6 H10 O5)n que se atopa nas células das plantas, o amidón comercial obténse dos cerais (trigo, arroz, millo) e dos tubérculos (pataca, mandioca). É un alimento de alto valor nutritivo e unha das principais fontes de enerxía, convértese en azucres polo proceso dixestivo (incorporación de moléculas de auga con rotura da cadea). Non se disolve na auga, pero tratado con auga quente a máis de 70 °C os seus gránulos desintégranse, formando unha solución mesta, homoxénea e pegañenta chamada engrudo. |
| lexicalization | glg: amidón |
| Serbo-Croatian | |
| has gloss | hbs: Škrob je polisaharid raširen kao rezervna hrana u biljkama; fini bijeli ili žućkastobijeli (rijeđe žuti ili crveni) prah koji se sastoji od sitnih zrnaca. U hladnoj vodi, alkoholu i eteru škrob je netopljiv, u vrućoj vodi daje gustu koloidnu otopinu (škrobni lijepak), koja ohlađena, daje hladetinastu masu. Škrobna zrnca u pojedinih biljaka imaju karakterističan oblik; promjer im iznosi od 2 do 150 nanometra a sastavljena su od velikog broja molekula koje se opet sastoje uglkavnom od velikog broja grupa C6H12O6. Ali škrob nije jedinstven spoj, nego se može razdvojiti na najmanje dva sastojka; amilozu i amilopektin, a sadržava i nešto fosfatne kiseline Pod djelovanjem kiselina i enzima škrob se može potpuno razgaditi u glukozu; međuprodukti su dekstrini i maltoza. |
| lexicalization | hbs: škrob |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: עֲמִילָן (starch) הוא פולימר, רב-סוכר המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז. עמילן, ובמיוחד עמילן תירס, משמשים בבישול להעלאת סמיכות רטבים. בתעשייה עמילן משמש, בין השאר, לייצור דבקים, נייר וטקסטיל, העמילן הוא גם חומר תשמורת. |
| lexicalization | heb: עמילן |
| Hindi | |
| has gloss | hin: मंड (स्टार्च) कैस # 9005-25-8, रासायनिक सूत्र (C6H10O5), एक पॉली सैकेराइडकार्बोहाइड्रेट है, जिसका निर्माण ग्लूकोज मोनोसैकेराइड की इकाइयों की एक बड़ी संख्या के आपस में ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ने के कारण होता है। यह सिर्फ पादपों में पाया जाता है। सभी पादपों के बीजों और फलियों मे मंड अमाइलोज या अमाइलोपेप्सिन के रूप मे उपस्थित होता है। मंड मे पादप की प्रकृति के अनुसार, आमतौर पर 20 से 25 प्रतिशत अमाइलोज और 75 से 80 प्रतिशत अमाइलोपेप्सिन उपस्थित होता हैं। इसे आम भाषा मे मांड (जैसे चावल का मांड) कहा जाता है। जब इसका उपयोग कपडोँ पर किया जाता है तब यह कलफ कहलाता है। |
| lexicalization | hin: मंड |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Škrob je polisaharid raširen kao rezervna hrana u biljkama; fini bijeli ili žućkastobijeli (rijeđe žuti ili crveni) prah koji se sastoji od sitnih zrnaca. U hladnoj vodi, alkoholu i eteru škrob je netopljiv, u vrućoj vodi daje gustu koloidnu otopinu (škrobni lijepak), koja ohlađena, daje hladetinastu masu. Škrobna zrnca u pojedinih biljaka imaju karakterističan oblik; promjer im iznosi od 2 do 150 nanometra a sastavljena su od velikog broja molekula koje se opet sastoje uglkavnom od velikog broja grupa C6H12O6. Ali škrob nije jedinstven spoj, nego se može razdvojiti na najmanje dva sastojka; amilozu i amilopektin, a sadržava i nešto fosfatne kiseline Pod djelovanjem kiselina i enzima škrob se može potpuno razgaditi u glukozu; međuprodukti su dekstrini i maltoza. Škrob sadrži 1/5 amiloze i 4/5... |
| lexicalization | hrv: škrob |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: ukrućenost |
| lexicalization | hrv: uštogljenost |
| lexicalization | hrv: štirak |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A keményítő növényi poliszacharid, és ezáltal szénhidrát. Spirális alakú, el nem ágazó glükózegységekből épül fel, amilózból, és elágazó láncú amilopektinből áll. Kémiai képlete (C6H10O5)n, ahol n egy magas szám. |
| lexicalization | hun: keményítő |
| Ido | |
| has gloss | ido: Amilo esas polisakarido de cerealo kun kemiala formulo (C6 H10 O5)n qua deskompozesas facile en asimilebla glukozo pro enzimi, amilazo. |
| lexicalization | ido: Amilo |
| lexicalization | ido: amilo |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan kelebihan glukosa (sebagai produk fotosintesis) dalam jangka panjang. Hewan dan manusia juga menjadikan pati sebagai sumber energi yang penting. |
| lexicalization | ind: Amilum |
| lexicalization | ind: kanji |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Sterkja (C6H12O6) er fjölsykra sem er algengasta kolvetnið s.s. í kartöflum, hrísgrjónum og er t.d. aðalnæringarefnið í flestum korntegundum. |
| lexicalization | isl: Sterkja |
| Italian | |
| has gloss | ita: Lamido è un carboidrato polisaccaridico che consiste di un gran numero di unità di glucosio unite tra loro da legame glicosidico. Lamido puro è una polvere bianca, insapore ed inodore, che risulta insolubile in acqua fredda o in alcol. |
| lexicalization | ita: amido |
| lexicalization | ita: fecola |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: デンプン（澱粉）あるいはスターチ（）(ラテン語; amylum)とは、分子式（C6H10O5）n の炭水化物（多糖類）で、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合によって重合した天然高分子である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示す。種子や球根などに多く含まれている。 |
| lexicalization | jpn: デンプン |
| lexicalization | jpn: 澱粉 |
| Georgian | |
| has gloss | kat: სახამებელი თეთრი, წყალში უხსნადი, ფქვილის მსგავსი ნივთიერებაა. იგი ცხელ წყალში წარმოქმნის წებოსმაგვარ სითხეს – ბუბკოს.სახამებელი წარმოიქმნება მცენარეთა უჯრედებში ნახშირორჟანგის ასიმილაციის შედეგად. კარტოფილის ტუბერები შეიცავს 20% სახამაბელს, ხორბალი 70%–ს, ბრინჯი 80%. სახამებელი ბუნებრივი მაღალმოლეკულური ნივთიერებაა. მისი მოლეკულები შედგება მრავალგზის განმოერებული ელემენტარული რგოლისაგან C6H10O5. |
| lexicalization | kat: სახამებელი |
| Korean | |
| has gloss | kor: 녹말(綠末, ) 또는 전분(澱粉)은 분자식(C6H12O6)n 의 탄수화물에 다수의 α-글루코스 분자가 글리코시드 결합에 의해 중합한 천연고분자다. 구성 단위인 글루코스와는 다른 성질을 가지고 있다. 식물의 종자나 뿌리 등에 많이 포함되어 있다. |
| lexicalization | kor: 녹말 |
| lexicalization | kor: 전분 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kor: 밀의 녹말 |
| lexicalization | kor: 족말 |
| lexicalization | kor: 전분질 음식물 |
| Ligurian | |
| lexicalization | lij: Sugo |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Krakmolas yra kompleksinis angliavandenis, polisacharidas, sudarytas mažiausiai iš 10 sacharidų molekulių. Fizinė forma – netirpūs šaltame vandenyje, balti, grūdėti milteliai. Karštame vandenyje krakmolas sudaro koloidinį tirpalą – krakmolo kleisterį. |
| lexicalization | lit: krakmolas |
| Malayalam | |
| lexicalization | mal: അന്നജം |
| Macedonian | |
| has gloss | mkd: Скроб — (C6H10O5)n — растителен полисахарид. Претставува основен резервен шеќер кај растенијата, односно депо на глукоза и нејзин полимер. Постојат два основни видови на скроб, кои во скробните зрна се заедно: |
| lexicalization | mkd: скроб |
| Malay (macrolanguage) | |
| has gloss | msa: Kanji merupakan bahan karbohidrat kompleks yang dihasilkan oleh tumbuhan sebagai penyimpan tenaga setelah menghasilkan makanan dengan menggunakan klorofil dalam proses fotosintesis. Kanji merupakan sejenis polisakarida yang terdiri daripada dua komponen iaitu amilosa dan amilopektin |
| lexicalization | msa: kanji |
| Neapolitan | |
| has gloss | nap: A posema è nu polisaccaride cumpresso nsolubbele n acqua, autilizzato comme riserva intê cellule veggetale casumaje e cuncentrazione ntercellulare e glucosio songo aute. |
| lexicalization | nap: Posema |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Zetmeel (Molecuulformule: (C6H10O5)n) is een verzamelnaam voor complexe polymeer van glucose, koolhydraten die in de natuur dienen als voedselreserve voor planten. De naam zetmeel komt voort uit het winningsproces van het zetmeel uit de plant. Na het verpulpen van de plantencellen met water komt het zetmeel vrij uit de cel en zet het zetmeel zich, bezinkt, als een wit poeder op de bodem van bereidingsvat, dit in tegenstelling tot meel dat droog gemalen wordt. In het Duits heet zetmeel Stärke. Deze naam slaat op een van oudste toepassingen van het zetmeel: het stijven, sterken van doek. |
| lexicalization | nld: zetmeel |
| lexicalization | nld: stijfsel |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Stive er eit kompleks karbohydrat som er uløyseleg i vatn. Stive (til dømes maisstive, kveitestive og potetmjøl) vert nytta i matlaging slik at sausen tjuknar lettare. I industrien vert stive nytta til å produsere lim, papir og tekstilar. |
| lexicalization | nno: stive |
| Norwegian Bokmål | |
| lexicalization | nob: stivelse |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Stivelse er et polysakkarid. Det har CAS-nummer 9005-25-8 og kjemisk formel (C6H10O5)n. Stivelse blir lagd av alle grønne planter for energilagring og er viktig bestandel i mange matvarer. Typisk består stivelse av 20-25 % amylose og 75-80 % amylopektin. . Ren stivelse er et hvitt, smakløst og luktfritt pulver som er uløselig både i kaldtvann og alkohol. Amylose er spiralformet, mens amylopektin er et forgrenet molekyl. Begge er biopolymerer. |
| lexicalization | nor: stivelse |
| Occitan (post 1500) | |
| lexicalization | oci: amidon |
| Polish | |
| has gloss | pol: Skrobia – węglowodan, polisacharyd roślinny, składający się wyłącznie z merów glukozy, pełniący w roślinach rolę magazynu energii. Skrobia ma budowę ziarnistą. |
| lexicalization | pol: skrobia |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Amido é um polissacarídeo, sintetizado pelos vegetais para ser utilizado como reserva energética. Sua função, portanto, é análoga ao do glicogênio nos animais. Especialmente no Brasil e em algumas outras poucas regiões do mundo o amido difere da fécula. De acordo com a Legislação Brasileira o amido é a porção extraída da parte aérea das plantas e a fécula é a fração amilácea retirada de tubérculos, rizomas e raízes. |
| lexicalization | por: amido |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | por: carbohidrato |
| lexicalization | por: fécula |
| Quechua | |
| has gloss | que: Miqu nisqaqa achka uwas miski patmakunamanta chantasqa tawqa iñuwayuq tinkisqam, achka killimsayakum - amilusapas amilupiktinapas -, mikhuna imayaymi, yurakunap micha waqaychana imayaymi. |
| lexicalization | que: miqu |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Amidonul este o substanţă organică ce se găseşte în seminţele, fructele şi tuberculii plantelor şi care se foloseşte în industria alimentară, chimică etc. Formula brută a amidonului, determinată prin analiza elementară, este (C6H10O5)n, la fel ca a celulozei. Prin hidroliza cu acizi, amidonul trece in D-glucoza, cu randament cantitativ. Din punct de vedere al compoziţiei chimice, amidonul este un amestec, format din 2 polizaharide: amilopectină şi amiloză, care diferă între ele prin structură şi reactivitate. Formarea în plante Amidonul se formează în plante, fiind o sursă importantă de glucide pentru animale. Ecuaţia reacţiei generale a formării amidonului ar fi format din două etape: * CO2 + H2O ----> CH2O + O2 * 6 CH2O ----> C6H10O5 + H2O, ambele reactii înfăptuindu-se la clorofilă, la lumină. |
| lexicalization | ron: amidon |
| lexicalization | ron: feculă |
| Russian | |
| has gloss | rus: Крахма́л — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями под действием света (фотосинтез) имеет несколько различных составов и структуру зёрен. |
| lexicalization | rus: крахмал |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Škrob (amylum) je makromolekulárna látka syntetizovaná rastlinami. Je to biely prášok bez chute a vône, nerozpustný v studenej vode. Jedná sa o konečný produkt fotosyntézy rastlín. |
| lexicalization | slk: škrob |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Škrob (lat. amylum; kemijska formula (C6H10O5)n) je naravni polisaharid, polimer sestavljen iz povezanih glukoznih enot. Agregatno stanje je trdno. Tališče škroba je pri 250 stopinjah celzija. V hladni vodi je škrob netopen, pri segrevanju na 90 °C pa iz njega nastane škrobni klej. Škrob je sestavljen iz amiloze (nerazvejanih verig) in amilopektina (razvejanih verig). |
| lexicalization | slv: škrob |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón como los productos de la hidrólisis del almidón constituyen la mayor parte de los carbohidratos digestibles de la dieta habitual. Del mismo modo, la cantidad de almidón utilizado en la preparación de productos alimenticios, sin contar el que se encuentra presente en las harinas usadas para hacer pan y otros productos de panadería. |
| lexicalization | spa: almidón |
| lexicalization | spa: Almidon |
| Albanian | |
| has gloss | sqi: Amidoni (C6H10O5)n) është karbohidrati më i përhapur ne natyrë pas celulozës. Ai është polisakaridi, i cili gjendet në bimë në formë të kokërrzave dhe shërben si ushqim rezervë. Forma dhe madhësia e kokërrzave të amidonit varet nga lloji i bimës. Ai është produkt i procesit të fotosintezës, i cili kryesisht është i përqendruar në rrënjë, në fara, në drithëra, në gjethe etj. Bimët më të pasura me amidon janë: orizi 70-80%, misri 45-75%, gruri 60-70%, patatet 17-24%. Amidoni në industri përfitohet kryesisht nga patatet. |
| lexicalization | sqi: amidoni |
| Serbian | |
| has gloss | srp: Скроб је природни полисахарид опште формуле -C6H12O6}-. Налази се у воћу, семенкама, корењу, кртолама и лишћу биљака. То је један од основних састојака хране и производе га искључиво биљке, којима скроб служи као резервна енергија. По улози и структури је сличан гликогену који исту функцију обавља код животиња. |
| lexicalization | srp: скроб |
| Sundanese | |
| has gloss | sun: Aci atawa kanji mangrupakeun karbohidrat kompléks nu teu leyur na cai. Aci (hususna aci jagong) dina papasakan dipaké salaku saos. Di industri, aci dipaké pikeun nyieun elém, kertas, jeung tékstil. |
| lexicalization | sun: aci |
| Swahili (macrolanguage) | |
| has gloss | swa: Wanga ni dutu ogania inayojengwa ndani ya seli za mimea. |
| lexicalization | swa: wanga |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Stärkelse, (C6H10O5)n, är en polysackarid som är den vanligaste kolhydraten i födan. Det finns bland annat i potatis, pasta och ris. Stärkelse består av molekylkedjor av glukos som kan vara raka (amylos) eller grenade (amylopektin). När vädret är gynnsamt producerar växterna mer energi än vad de förbrukar; överskottet lagras då i form av stärkelse. Stärkelse kan brytas ned till glukosenheter igen med hjälp av enzymet amylas. Mellanprodukten i den reaktionen är maltos. |
| lexicalization | swe: stärkelse |
| Tagalog | |
| has gloss | tgl: Ang gawgaw o almirol (Ingles: starch o amylum, CAS 9005-25-8, pormulang kimikal (C6H10O5)n) ay isang polisakarido glusido (polysaccharide carbohydrate) na binubuo ng malaking bahagi ng mga yunit ng glukos na pinagsama sa pamamagitan ng glukosidikong bigkis. Nililikha ng lahat ng mga luntiang mga halaman ang gawgaw bilang isang enerhiya na iinimbak at bilang pangunahing pinagkukunan ng pagkain para sa mga tao. |
| lexicalization | tgl: gawgaw |
| Thai | |
| has gloss | tha: แป้ง เป็นพอลิแซคคาไรด์ที่เกิดจากกลูโคสจำนวนหลายพันโมเลกุลมาต่อกัน มีโครงสร้างเป็นทั้งแบบสายยาวและกิ่งก้านสาขา แป้งมีมากในพืชประเภทเมล็ดและหัว ข้าวโพดมีแป้ง 50% ข้าวเจ้ามีแป้ง 75 % และมันฝรั่งมีแป้ง 20 % ฯลฯ เมื่อแป้งถูกความร้อนจะกลายเป็นเด็กซ์ตริน ซึ่งเป็นสารที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีสมบัติเหนียวแบบกาว |
| lexicalization | tha: แป้ง |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: แป้ง starches อาหารแป้ง |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Nişasta, farin veya amidon, suda çözünmeyen, kompleks bir karbonhidrat. Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak için kullanılır. Endüstride tutkal, kâğıt ve tekstil yapımında kullanılır. Gıda sanayisinde kıvamlandırıcı, yemek yapımında sıvıları koyulaştırmakta kullanılır. Çoğunlukla tahıllardan ve patatesten elde edilen tatsız ve kokusuz bir tozdur. |
| lexicalization | tur: nişasta |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Крохма́ль (С6Н10О5)n — полісахарид, білий під мікроскопом зернистий порошок, нерозчинний у холодній воді, у гарячій воді набухає, утворює колоїдний розчин (крохмальний клейстер); із розчином йоду дає синє забарвлення. |
| lexicalization | ukr: крохмаль |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Tinh bột tiếng Hy Lạp là amilon (CAS# 9005-25-8, công thức hóa học: (C6H10O5)n) là một polysacarit carbohydrates chứa hỗn hợp amylose và amylopectin, tỷ lệ phần trăm amilose và amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ lệ này thường từ 20:80 đến 30:70. Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau có tính chất vật lí và thành phần hóa học khác nhau. Chúng đều là các polymer carbohydrat phức tạp của glucose (công thức phân tử là C6H12O6). Tinh bột được thực vật tạo ra trong tự nhiên trong các quả, củ như: ngũ cốc. Tinh bột, cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác. Ngoài sử dụng làm thực phẩm ra, tinh bột còn được dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, rượu, băng bó xương. Tinh bột được tách ra từ hạt như ngô và lúa mì, từ rễ và củ như sắn, khoai tây, dong là những loại tinh bột chính dùng trong công nghiệp. |
| lexicalization | vie: tinh bột |
| Yiddish | |
| lexicalization | yid: סטארטש |
| Yue Chinese | |
| has gloss | yue: 澱粉(starch)係種醣，係葡萄醣聚合物。佢係草木光合作用造出醣份，以澱粉方式儲起。澱粉亦係人類主要食糧。 |
| lexicalization | yue: 澱粉 |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 淀粉是一种多醣。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。 |
| lexicalization | zho: 淀粉 |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Starch |
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/simple/Starch |
| Media | |
|---|---|
| media:img | AdhesivesForHouseUse006.jpg |
| media:img | Almidon arqueologico de Zamia amblyphyllidia Artef. 4. UTU-27.jpg |
| media:img | Amido.png |
| media:img | Amidopatata.jpg |
| media:img | Amylopectin structure.gif |
| media:img | Amylopectine.png |
| media:img | Amylopectine2.png |
| media:img | Amylopektin Haworth.svg |
| media:img | Amylopektin Sessel.svg |
| media:img | Amylose structure.gif |
| media:img | Amylose.png |
| media:img | Amylose.svg |
| media:img | Amylose2.svg |
| media:img | Amylose3.svg |
| media:img | Corrugated Cardboard.JPG |
| media:img | Geriebene Kartoffeln.jpg |
| media:img | Laundry starch.jpg |
| media:img | Potato - Amyloplasts.jpg |
| media:img | Sago pancake PNG.JPG |
| media:img | Starch helix.jpg |
| media:img | Stärkemehl 800 fach Polfilter.jpg |
| media:img | Wheat starch granules.JPG |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
