| Bosnian |
| has gloss | bos: Antioksidant je molekula koja ima sposobnost usporavanja i spriječavanja oksidacije drugih molekula. Oksidacijom dolazi do prenosa elektrona sa supstance na oksidirajuće sredstvo, pri čemu u živim ćelijama može doći do stvaranja slobodnih radikala. Slobodni radikali prouzrokuju lančane reakcije koje dovode do oštećenja ćelija. Antioksidanti imaju sposobnost zaustavljanja ovih reakcija, tako što uklanjaju međuprodukte ovih reakcija, odnosno inhibiraju ove reakcije tako što se sami oksidiraju. Ovo znači da su antioksidanti redukciona sredstva, npr. tioli, polifenoli, askorbinska kiselina, itd. Iako su oksidativne reakcije neophodne za život, mogu uzrokovati i štetne efekte, te zbog toga biljke i životinje imaju kompleksne sisteme koji se sastoje od više vrsta antioksidanasa i enzima. Niske koncentracije antioksidanasa uzrokuju oksidativno opterećenje koje može oštetiti ili ubiti ćelije. Oksidativno opterećenje može biti uzrok oboljenja kod čovjeka, te se u farmakologiji intenzivno proučava uticaj antioksidanasa na pojedina oboljenja. |
| lexicalization | bos: Antioksidanti |
| lexicalization | bos: Antioksidant |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Антиоксидантите са група биохимични вещества, действащи благоприятно и отпускащо върху човешкия организъм. Те са нискомолекулни съединения попадащи в организма чрез различни хранителни продукти. Основното свойство на тези вещества е цел унищожаване на свободните радикали в организма, като токсини, тежки метали, токсични съединения, които отделят отровни оксиди и застрашават организма от пагубни болести, и застрашаващи организма фактори. Като антиоксиданти можем да причислим различни видове органични и неорганични съединения, като: Аскорбинова киселина (Витамин С), Селен, Флаваноидни в-ва, Фелурова киселина и други. Антиоксидантите не само унищожават свободните радикали, но и подобряват физиологията на организма като го предпазват от вируси, бактерии, токсични вещества и подобряват имунната система. |
| lexicalization | bul: Антиоксиданти |
| lexicalization | bul: Антиоксидант |
| lexicalization | bul: антиокислител |
| Catalan |
| has gloss | cat: Un antioxidant és una molècula capaç dalentir o prevenir loxidació daltres molècules. Loxidació és una reacció química en què es realitza una transferència delectrons duna substància a un agent oxidant. Les reaccions doxidació poden produir radicals lliures, els quals inicien reaccions en cadena que poden danyar les cèl·lules. Els antioxidants interrompen aquestes reaccions llevant elements intermedis del radical lliure i daquesta manera inhibeixen altres reaccions d'oxidació, oxidant-se ells mateixos. Per aquest motiu els antioxidants, com per exemple tiols o polifenols, són sovint agents reductors. |
| lexicalization | cat: antioxidant |
| Czech |
| has gloss | ces: Antioxidant je látka, jejíž molekuly omezují aktivitu kyslíkových radikálů – snižují pravděpodobnost jejich vzniku nebo je převádějí do méně reaktivních nebo nereaktivních stavů. Tím omezují proces oxidace v organismu nebo směsích, kde se vyskytují. Z tohoto důvodů se přidávají do potravin, které by byly jinak oxidací nadměrně poškozovány (např. rostlinné oleje – viz žluknutí). Konzumovány působí pozitivně na zdraví organismu, ve kterém působí podobně. Další antioxidanty se vyskytují (nejčastěji ve formě enzymů) v organismu, kde působí podobně, v potravě jsou však bezvýznamné (buďto rychle zanikají, nebo nepřežijí trávící proces). |
| lexicalization | ces: Antioxidanty |
| lexicalization | ces: antioxidant |
| Mandarin Chinese |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Antioksidanto (antioksidigilo) estas une substanco ke oni miksas kun aĵo por malebligas la oksidigo de la aĵo. |
| lexicalization | epo: antioksidanto |
| Estonian |
| has gloss | est: Antioksüdant on keemiline ühend, mille molekul on võimeline aeglustama või takistama teiste molekulide oksüdatsiooni. Antioksüdant on redutseerija. |
| lexicalization | est: antioksüdant |
| Basque |
| has gloss | eus: Antioxidatzailea beste molekula batzuen oxidazioa atzeratu edo ekiditeko gai den molekula da. Oxidazioa substantzia batetik agente oxidatzaile batetara elektroien transferentzian oinarritzen den erreakzio kimikoak da. Erreakzio honek erradikal askeak sor ditzake, eta hauek zelulak kaltetzen dituzten erreakzio kateei hasiera ematen diete. Antioxidatzaileek erreakzio hauei bukaera ematen diete erradikal askeen bitartekariak kenduz eta beste oxidazio erreakzio batzuk inhibituz, euren buruak oxidatuz. Hori dela eta, antioxidatzaileak agente erreduzitzaileak dira. |
| lexicalization | eus: Antioxidatzaileak |
| lexicalization | eus: antioxidatzaile |
| Persian |
| has gloss | fas: آنتی اکسیدانها موادی هستند که از تشکیل رادیکالهای آزاد در سلولها جلوگیری میکنند. آنتی اکسیدانها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند. لوتئین و زیگزانتین از مواد آنتی اکسیدانی هستند که در تخم مرغ وجود دارند.این مواد آنتی اکسیدان باعث جلوگیری از بروز آب مروارید میشوند. از آنتی اکسیدانهای مهم بدن میتوان به ویتامین E اشاره کرد |
| lexicalization | fas: آنتیاکسیدان |
| Finnish |
| has gloss | fin: Antioksidantti on kemiallinen yhdiste, joka estää toisten yhdisteiden hapettumista. Biologisissa järjestelmissä antioksidantit tasapainottavat oksidatiivisen stressin aikaansaamia haitallisia reaktioita ja ovat siten välttämättömiä elimistön terveenä säilymiselle. Ravinnosta antioksidantteja saadaan runsaasti kasvikunnan tuotteista, ja niitä hyödynnetään myös teollisuudessa säilöntäaineina. Eniten huomiota on kuitenkin saanut antioksidanttien käyttö ravintolisinä terveyden edistämiseksi ja sairauksien riskin alentamiseksi. Synteettisten, tablettimuotoisten antioksidanttien käytöstä onkin jo kertynyt huomattava määrä tutkittua tietoa. |
| lexicalization | fin: antioksidantti |
| French |
| has gloss | fra: Un antioxydant est une molécule qui diminue ou empêche loxydation dautres substances chimiques. |
| lexicalization | fra: Anti-oxydant |
| lexicalization | fra: antioxydant |
| Galician |
| has gloss | glg: Un antioxidante é calquera molécula capaz de retardar ou evita-la oxidación doutras moléculas. Nos organismos vivos, as reaccións de oxidación e redución son cruciais para a vida e forman parte do metabolismo normal pero o certo é que dan lugar a radicais libres que comezan reaccións en cadea que poden dana-las células, polo que o propio organismo produce (en forma de enzimas) ou inxire cos alimentos (en forma de vitaminas e outros elementos) substancias antioxidantes que controlan estas reaccións e evitan eses efectos prexudiciais. |
| lexicalization | glg: antioxidante |
| Hebrew |
| has gloss | heb: נוגד חִמצון (באנגלית: Antioxidant, ובתעתיק: אנטיאוקסידנט) הוא חומר כימי בעל יכולות חיזור גבוהות, המקטין את קצב תגובות החמצון של חומרים אחרים בסביבתו. חמצון הוא תגובה כימית שבה אלקטרונים עוברים מחומר מסוים למחמצן. תגובות חמצון יכולות ליצור רדיקלים חופשיים, שמתחילים תגובות שרשרת שפוגעות בתאי הגוף. נוגדי החמצון בולמים את תגובות השרשרת האלה באמצעות הסרה של רדיקל חופשי הנמצא באמצע. הם עושים זאת על ידי חיזור של מחמצנים בסביבתם ובכך הם בעצם מתחמצנים בעצמם. תכונתם החשובה של נוגדי החמצון היא שבמצבם המחומצן הם יציבים יחסית ובכך הם לא גורמים נזק. |
| lexicalization | heb: נוגד חמצון |
| Hindi |
| has gloss | hin: एंटीऑक्सीडेंट वे अणु होते हैं, जो अन्य अणुओं का ऑक्सीकरण रोकने या धीमा करने में सक्षम होते हैं। ऑक्सीकरण एक रासायनिक क्रिया होती है, जिसके द्वारा किसी पदार्थ से इलेक्ट्रॉन को ऑक्सीकारक एजेंट को स्थानांतरित हो जाते हैं। ऑक्सीकरण अभिक्रिया से मुक्त रैडिकल उत्पन्न हो सकते हैं, जिनके द्वारा कोशिकाओं को क्षति पहुंचाने वाली चेन-अभिक्रिया आरंभ हो जाती है। एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ स्वयं ऑक्सीकृत होकर कोशिकाओं पर होने वाली इन चेन अभिक्रियाओं को रोक देते हैं। अतएव प्रायः एंटीऑक्सीडेंट रिड्यूसिंग एजेंट्स होते हैं, जैसे थायोल, एस्कॉर्बिक अम्ल या पॉलीफिनॉल आदि। |
| lexicalization | hin: एंटीऑक्सीडेंट |
| Hungarian |
| has gloss | hun: Antioxidáns <gör.-lat.> – oxidációgátló (oxidáció inhibitor). Tágabb értelemben: oxidációt késleltető, vagy gátló anyag. |
| lexicalization | hun: antioxidáns |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Antioksidan adalah molekul yang berkemampuan memperlambat ataupun mencegak oksidasi molekul lain. Oksidasi merupakan suatu reaksi kimia yang mentransfer elektron dari satu zat ke oksidator. Reaksi oksidasi dapat menghasilkan radikal bebas dan memicu reaksi rantai, menyebabkan kerusakan sel tubuh. Antioksidan menghentikan reaksi berantai dengan melengkapi kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas dan menghambat reaksi oksidasi lainnya dengan sendirinya teroksidasi. Oleh karena itu, antioksidan sering kali merupakan reduktor seperti senyawa tiol, asam askorbat, ataupun polifenol. |
| lexicalization | ind: antioksidan |
| Icelandic |
| has gloss | isl: Andoxunarefn eru sameindir sem geta hægt á eða komið í veg fyrir oxun annarra sameinda. Oxun er það efnaferli þegar súrefnis rafeindir flytjast frá einu efni til annars. Við oxun geta myndast fríar sameindir er koma af stað keðjuverkandi efnahvörfum sem skemma frumurnar. Andoxunarefni geta komið í vega fyrir þessa keðjuverkun með því að tengjast óbundnu rafeindunum, og koma þannig í veg fyrir áframhaldandi oxun með því að oxast sjálf. Andoxunarefni eru afoxarar eins og þiol, ascorbic sýra eða polyfenól. |
| lexicalization | isl: Andoxunarefni |
| Italian |
| has gloss | ita: Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) o agenti fisici, che rallentano o prevengono lossidazione di altre sostanze. Lossidazione è una reazione chimica che trasferisce elettroni da una sostanza ad un ossidante. Le reazioni di ossidazione possono produrre radicali liberi, responsabili dell'avvio di una reazione a catena che danneggia le cellule; gli antiossidanti terminano queste reazioni a catena intervenendo sui radicali intermedi ed inibendo altre reazioni di ossidazione facendo ossidare se stessi. Come risultato, gli antiossidanti sono definiti chimicamente agenti riducenti - come tioli o polifenoli - in quanto le reazioni chimiche coinvolte sono di ossido-riduzione. |
| lexicalization | ita: antiossidante |
| lexicalization | ita: antiossidanti |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 酸化防止剤（さんかぼうしざい、英語：antioxidant）とは製品中の成分の酸化を抑制するために添加される抗酸化物質である。食品添加物として食品に加えられた場合に食品衛生法の定めに応じて「酸化防止剤」と表示される。 |
| lexicalization | jpn: 酸化防止剤 |
| Kannada |
| has gloss | kan: ಇತರೆ ಪರಮಾಣುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣವನ್ನು ನಿಧಾನಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾದ ಒಂದು ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ (ಆಯ್೦ಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್) ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ವಿದ್ಯುತ್ಕಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಕ್ತ ಮೂಲಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸರಪಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಈ ಸರಪಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಮೂಲಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವತಹ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇತರೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಿಯೊಲ್ಗಳು, ಸ್ಕರ್ವಿಹರ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಫೆನೊಲ್ಗಳಂತಹ ಅಪಕರ್ಷಣಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. |
| lexicalization | kan: ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ |
| Korean |
| lexicalization | kor: 산화 방지제 |
| Latvian |
| has gloss | lav: Antioksidanti ir molekulas, kuras ir spējīgas palēnināt vai aizsargāt citu molekulu oksidāciju. Antioksidanti ir dažādi vitamīni, minerālvielas un fermenti, kas aizsargā organismu no brīvo radikāļu veidošanās. Viens no spēcīgākajiem antioksidantiem ir melatonīns. |
| lexicalization | lav: Antioksidanti |
| lexicalization | lav: Antioksidants |
| Lithuanian |
| lexicalization | lit: Antioksidantai |
| Malay (macrolanguage) |
| has gloss | msa: Bahan antioksida merupakan bahan kimia yang diperlukan tubuh untuk meneutralkan radikal bebas dan mencegah kerosakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas terhadap sel normal, protein, dan lemak. Bahan ini menstabilkan radikal bebas dengan melengkapkan kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas, dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas yang dapat menimbulkan tekanan oksidatif. |
| lexicalization | msa: bahan antioksida |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een antioxidant is een stof die oxidatie tegengaat. |
| lexicalization | nld: Anti-oxidant |
| lexicalization | nld: antioxidant |
| lexicalization | nld: antioxidans |
| Norwegian Nynorsk |
| has gloss | nno: Antioksidant er eit samleomgrep på stoff som motverkar oksidasjonsprosessar forårsaka av fritt radikal. |
| lexicalization | nno: Antioksidant |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Antioksidanter er kjemiske stoffer som beskytter mot eller senker hastigheten på oksidasjonen av andre kjemiske stoffer. Innhold av antioksidanter er gunstig for næringsmidler. |
| lexicalization | nor: Antioksidanter |
| lexicalization | nor: antioksidant |
| Occitan (post 1500) |
| lexicalization | oci: Antioxidant |
| Polish |
| has gloss | pol: Przeciwutleniacze (antyoksydanty, antyutleniacze) – grupa związków chemicznych, które są stosowane w zapobieganiu niepożądanym procesom utleniania, przez co przedłużają trwałość produktów. |
| lexicalization | pol: przeciwutleniacze |
| Portuguese |
| has gloss | por: Os antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas , que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres. O termo antioxidante significa "que impede a oxidação de outras substâncias químicas", que ocorrem nas reações metabólicas ou por fatores exógenos como as radiações ionizantes. |
| lexicalization | por: Antioxidantes |
| lexicalization | por: antioxidante |
| Moldavian |
| lexicalization | ron: antioxidant |
| lexicalization | ron: Antioxidanţi |
| Russian |
| has gloss | rus: Антиоксиданты (антиокислители) — ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений). |
| lexicalization | rus: антиоксиданты |
| lexicalization | rus: противостаритель |
| Slovak |
| has gloss | slk: Antioxidant je látka, ktorej molekuly obmedzujú aktivitu kyslíkatých molekúl - znižujú pravdepodobnosť ich vzniku alebo ich odvádzajú do menej reaktívneho alebo neaktívneho stavu. Týmto obmedzujú proces oxidácie v organizme alebo v zmesiach, v ktorých sa vyskytujú. |
| lexicalization | slk: antioxidant |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Ántioksidánt je molekula, ki lahko upočasni ali prepreči oksidacijo drugih molekul. Oksidacija je kemična reakcija prenosa elektrona iz ene substance na spojino, ki se oksidira (reducent). Pri oksidacijskih reakcijah lahko nastajajo prosti radikali, ki v telesu sprožijo verižne radikalske reakcije, posledice teh pa so lahko poškodbe celic. Antioksidanti prekinejo propagacijsko fazo teh reakcij, saj reagirajo s prostimi radikali in jih tako nevtralizirajo (odstranijo intermediate s prostimi radikali), s tem pa preprečijo oksidacijo drugih molekul. Antioksidanti so dostikrat reducenti, kot so tioli ali polifenoli. |
| lexicalization | slv: Antioksidanti |
| lexicalization | slv: antioksidant |
| Castilian |
| has gloss | spa: Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a menudo agentes reductores tales como tioles o polifenoles. Los antioxidantes se encuentran contenidos en ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otros muchas sustancias. También son parte importante constituyente de la leche materna. |
| lexicalization | spa: Antioxidantes |
| lexicalization | spa: antioxidante |
| Sundanese |
| has gloss | sun: Antioksidan hartina molekul nu bisa ngalaunkeun atawa nyegah oksidasi molekul séjén. Oksidasi téh réaksi kimia anu mindahkeun éléktron ti hiji zat ka oksidan. Réaksi oksidasi bisa ngahasilkeun radikal bébas nu mitambeyan réaksi runtuy nu ngaruksak sél. Antioksidan megatkeun ieu réaksi runtuy ku cara nyingkahkeun zat radikal antara, sarta nginhibisi oksidasi séjén ku cara ngoksidasi manéh. Ku kituna, antioksidan téh biasana mah réduktor sarupaning tiol atawa polifénol. |
| lexicalization | sun: antioksidan |
| Swedish |
| has gloss | swe: En antioxidant är ett kemiskt ämne som motverkar oxidation av andra ämnen. De används bland annat industriellt som tillsatser i oljor för att motverka härskning. Eftersom oxidation kan skapa fria radikaler som skadar levande celler, så anser många att det viktigt att äta mat rik på antioxidanter. Någon gemensam syn på antioxidanters funktion och verkan i kroppen saknas dock inom forskarvärlden. Antioxidanter förstärker kroppens immunförsvar. |
| lexicalization | swe: Antioxidanter |
| lexicalization | swe: antioxidant |
| Tamil |
| has gloss | tam: ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் என்பது மற்ற மூலக்கூறுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை தாமதிக்கச்செய்கின்ற அல்லது தடுக்கின்ற திறனுள்ள மூலக்கூறாகும். ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்பது எலக்ட்ரான்களை ஒரு கருப்பொருளிலிருந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற துணைப்பொருளுக்கு மாற்றச்செய்யும் ஒரு ரசாயன எதிர்வினை. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள் உயிரணுக்களை சேதப்படுத்துகின்ற தொடர் விளைவுகளைத் தொடங்கிவைக்கின்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்கக்கூடியவை. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்கள் இந்த தொடர் விளைவுகளை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் இடையீட்டுப்பொருள்களை அழிக்கின்றன என்பதுடன், தங்களைத் தாங்களே ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்துகொண்டு பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்விளைவுகளை தடுக்கச் செய்கின்றன. இதன் விளைவாக ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்கள் தொடர்ந்து தையால்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் அல்லது பாலிபினால்கள் போன்ற குறைக்கச் செய்யும் துணைப்பொருட்களாக இருக்கின்றன. |
| lexicalization | tam: ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் |
| Thai |
| has gloss | tha: สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) คือสารที่มีสมบัติยับยั้งปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ มีทั้งที่เป็นสารจากธรรมชาติ (natural antioxidant) และสารสังเคราะห์ (synthetic antioxidant)และมีฤทธิ์ทำลายอนุมูลอิสระที่ร่างกายได้รับ ได้แก่ ควันบุหรี่ แอลกฮอลล์ รังสี UV เอ็กซเรย์ ให้กลายเป็นสารที่ไม่มีอันตรายต่อเซลล์ร่างกาย สามารถป้องกันหรือซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ร่างกายจากออกซิเจนได้ |
| lexicalization | tha: สารต้านอนุมูลอิสระ |
| Turkish |
| has gloss | tur: Antioksidan veya yükseltgeme önleyici, yağların otoksidasyonunu yavaşlatan madde. Canlılarda, kimyasal süreçler (prosesler), özellikle oksitlenme, serbest radikallerin oluşmasına neden olur. Yüksek derecede reaktif olan serbest radikaller farklı moleküller ile kolayca reaksiyona girebilir ve böylece hücrelere, canlıya zarar verebilir. Antioksidanlar serbest radikallerle reaksiyona girerek (onlarla bağ kurarak) hücrelere zarar vermelerini önler. Bu özellikleriyle hücrelerin anomalileşme, ve sonuç olarak tümör oluşturma risklerini azalttıkları gibi, hücre yıkımını da azalttıkları için, daha sağlıklı ve yaşlılık etkilerinin minimum olduğu bir yaşam yaşama şansını yükseltir. |
| lexicalization | tur: Antioksidanlar |
| lexicalization | tur: antioksidan |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Антиоксида́нти (антиокислювачі), природні або синтетичні речовини, що сповільнюють чи припиняють окислення (переважно у відношенні до органічних сполук). А. нейтралізують активні молекули - вільні радикали, котрі або самі утворюються в організмі, або потрапляються в нього з зовнішніми забруднювачами. Нейтралізація вільних радикалів перериває реакцію окислення. А. бувають природного (вітамін Е) і синтетичного походження. В косметиці частіше всього використовують в засобах, які уповільнюють старіння шкіри. |
| lexicalization | ukr: Антиоксиданти |
| Vietnamese |
| has gloss | vie: Chất chống oxi hóa là một loại hóa chất giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxi hóa chất khác. Sự oxi hóa là loại phản ứng hóa học trong đó electron được chuyển sang chất oxi hóa, có khả năng tạo các gốc tự do sinh ra phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật. Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng. Để làm vậy người ta hay dùng các chất khử (như thiol hay polyphenol) làm chất chống oxi hóa. |
| lexicalization | vie: chất chống oxi hóa |
| lexicalization | vie: Chất chống ôxi hóa |
| Chinese |
| has gloss | zho: 抗氧化劑是能減緩或防止氧化作用的分子。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應，過程中可生成自由基，進而啟動鏈反應、摧毀細胞。抗氧化劑則能去除自由基，終止連鎖反應，氧化其本身、抑制其他氧化反應。抗氧化劑通常是還原劑，例如硫醇、抗壞血酸、多酚類。 |
| lexicalization | zho: 抗氧化剂 |
