| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) an edible emulsion of fat globules made by churning milk or cream; for cooking and table use butter |
| has gloss | eng: Butter is a dairy food product, made by churning the cream obtained from whole milk. It is commonly used as a spread on bread and a main ingredient in biscuits, as a shortening agent in some baking and cooking recipes, and sometimes as a frying medium. |
| has gloss | eng: Butter is a dairy product made by churning fresh or fermented cream or milk. It is generally used as a spread and a condiment, as well as in cooking applications such as baking, sauce making, and frying. Butter consists of butterfat, water and milk proteins. |
| lexicalization | eng: Butter |
| subclass of | (noun) any solid substance (as opposed to liquid) that is used as a source of nourishment; "food and drink" food, solid food |
| subclass of | (noun) milk and butter and cheese dairy product |
| has subclass | (noun) a rectangular quarter pound block of butter or margarine stick |
| has subclass | (noun) butter made clear by heating and removing the sediment of milk solids drawn butter, clarified butter |
| has subclass | (noun) clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers brown butter, beurre noisette |
| has subclass | (noun) clarified butter browned slowly and seasoned with lemon juice and parsley Meuniere butter, lemon butter |
| has subclass | (noun) butter made from yaks' milk yak butter |
| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| lexicalization | afr: botter |
| Aleut | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ale: mus-lik |
| Old English (ca. 450-1100) | |
| lexicalization | ang: butere |
| Arabic | |
| has gloss | ara: الـزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب, ويتم الحصول عليهامن خض اللبن المتخمر أو القشدة المتخمرة أو الغير متخمرة بأوعية خاصة بعدة طرق نذكر منها. 1)الطريقة القديمة:وهي طريقة تقليدية تعتمد على وضع اللبن الرائب أو القشدة في اوعية خشبية واو بلاستيكية أو من الستانليس ستيل أو في اكياس مصنوعة من جلد الحيوانات بعد وضع اللبن في الاوعية يتم رج اللبن بقوة حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب المتبقي والذي يعرف بإسم لبن الخض حيث ان كثافة المادة الدهنية اقل من كثافة مكونات الحليب الأخرى فإنها تطفو على السطح ويتم ازالة الزبدة باليد . 2)الطريق الحديثة:طريق الخضاض وهو عبارة عن جهاز يدار اما باليد أو بمحرك ويتكون من مضارب خشبية أو بلاستيكية تعمل هذه المضارب على ضرب ورج اللبن بقوة حيث تقوم بفصل الحبيبات الدهنية عن مكونات الحليب الأخرى . بعد عملية الخض والحصول على الزبدة تتم على الزبدة عدة عمليات منها. -العصر:تعمل عملية العصر على ازالة الماء المتبقي بالزبدة وإعطاء الزبدة الليونة والشكل المتماسك . -التمليح:يتم تمليح الزبدة لاكسابها الطعم المستساغ . تحتوي الزبدة علة 78% من المادة الدهنية وعلى نسبة من البروتينات ونسبة قليلة من الاملاح المعدنية والماء. |
| lexicalization | ara: زبدة |
| Standard Arabic | |
| lexicalization | arb: زبدة |
| Asturian | |
| has gloss | ast: La mantega ye una sustancia graso que se saca de la lleche al mazalo, (o del gochu). La mantega ye la emulsión dagua en grasa obtenía como resultáu de la debura, llaváu y amasáu de los conglomeraos de glóbulos grasos, que se formen pol batíu de la crema de lleche. Nun hai de trafulcar mantega con margarina, darréu questa última tien aceites y grases vexetales hidroxenaes, arriendes de agua y lleche deburao, que se fai en sustitución de la mantega. |
| lexicalization | ast: mantega |
| Azerbaijani | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | aze: yağ |
| Bavarian | |
| lexicalization | bar: Budda |
| Belarusian | |
| lexicalization | bel: масла |
| Bengali | |
| has gloss | ben: মাখন একটি দুগ্ধজাত বা দুধের পণ্য, যা সাধারণ দুধ বা দুধের পক্রিয়াজাত দুগ্ধ ক্রীম থেকে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত কোন খাবারে মেখে খাওয়া হয়, এছাড়া রান্না করতে যেমন, কিছু ভাঁজতে, সস তৈরিতে অথবা খাবারে বিশেষ সুঘ্রান আনতে মাখন ব্যবহৃত হয়। মাখনে চর্বি, পানি এবং দুগ্ধ প্রটিন থাকে। |
| lexicalization | ben: মাখন |
| Breton | |
| has gloss | bre: Graet e vez an amanenn dre zornañ dienn pe koaven, gant ur vazh pe ul loch, ken ne chom nemet an druzoni ken, gant ur bannach dour bihan ennañ, hag e teu er-maez al laezh-ribod. Implijet stank e vez an amanenn e meur a vro gant dienn laezh ar buoc'henned peurvuiañ, met kavout a reer amanenn graet gant laezh loened all ivez, bualed, kañvaled, yaked. Liv melen pe wenn zo war an amanenn hervez ar seurt geot a zo bet debret gant an daskirierien-se ha hervez mare ar bloaz dre an abeg da stad ar geot. En darn vrasañ eus Breizh e vez distaget amann, e Bro-Wened avat ha tro-war-dro e klever amonen pe amanen (hañvalik ouzh ymenyn e kembraeg). |
| lexicalization | bre: amanenn |
| lexicalization | bre: amann |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Маслото е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала бита сметана или директно от мляко. Маслото се използва за намазване или като подправка, както и в готвенето — за печене, приготвяне на сосове или пържене. Поради множеството приложения, маслото се консумира ежедневно в много части на света. Маслото се състои от млечни мазнини, оградени с малки капки, съставени най-вече от вода и млечни протеини. Най-разпространената форма на маслото се прави от краве мляко, но маслото може също така да бъде направено от млякото на други бозайници като например овце, кози, якове или биволи. Понякога маслото се продава с различни добавки като сол, есенции, консерванти и готварски оцветители. При стопяване водата се отделя и маслото се превръща в рафинирано или чисто масло, което се състои почти изцяло от мазнина. |
| lexicalization | bul: масло |
| lexicalization | bul: Краве масло |
| Catalan | |
| has gloss | cat: La mantega és el resultat de batre la nata que conté la llet. És un aliment molt gras, ric en greixos saturats, colesterol i calories, pel que és recomanable per persones que requereixin un important consum energètic. És fàcil de digerir, si no es tenen problemes de digestió amb la lactosa, a pesar del seu contingut gras. |
| lexicalization | cat: mantega |
| Czech | |
| has gloss | ces: Máslo je mléčný výrobek. Obecně se vyrábí zakoncentrováním mléčného tuku (smetany) a následnou reverzí fází na emulzi vody v oleji. Klasické máslo obsahuje minimálně 80% mléčného tuku, zbytek tvoří voda (do 16%) a mléčná sušina (bílkoviny, laktóza). Druhy másla Podle trvanlivosti * Čerstvé máslo - na obalu musí být slovo "čerstvé" a toto máslo má trvanlivost pouze 20 dnů od výroby, teplota skladování je max 8 °C * Stolní máslo - už není označeno jako čerstvé a doba skladování je mnohem delší. Lze skladovat při chladírenských teplotách (do 6 °C) asi tři měsíce nebo při mrazírenských teplotách (- 18 °C) více než rok. * Máslo - také není označeno jako čerstvé a doba skladování je cca 35 - 55 dní od data výroby. Na obale je vyznačeno datum min.trvanlivosti při dodržení skladovacích podmínek. |
| lexicalization | ces: máslo |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ces: pomazánka |
| Cherokee | |
| has gloss | chr: ᎪᏢᏅ ᎨᏒᎢ ᏩᎦ ᏗᎦᏁᎩᎡᏗ ᎤᏛᏒᎯ ᎪᏢᏅᎯ ᎾᎥᎢ ᎠᏑᏰᏗ ᎢᏤᎢ ᎠᎴ fermented ᎠᎦᏓᏢᏓ ᎠᎴ ᎤᏅᏗ. ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎤᎪᏗᏗ ᎢᎦᏛᎭ ᎯᎠ ᎡᎶᎯ, ᎪᏢᏅ ᎨᏒᎢ ᏧᎩᏨᏅᏓ ᎠᎵᏍᏓᏴᏗ. ᎪᏢᏅ ᎨᏒᎢ ᎬᏔᏅᎯ ᏥᏄᏍᏗ ᎠᏰᏍᏛᏗ ᎠᎴ ᏄᎵᏂᎬᎬ, ᏥᏄᏍᏗ ᎠᏔᎴᏒ ᎠᎹᏱ ᏥᏄᏍᏗ ᎭᏫᎾᏗᏢ ᎠᎾᏓᏍᏓᏴᎲᏍᎬ ᏗᏔᏲᏍᏙᏗ ᏯᏛᎿ ᏥᏄᏍᏗ ᏓᏂᏚᎲᏍᎬ, ᎦᏟᏐᏗᎩ ᎠᏃᏢᏍᎬ, ᎠᎴ ᎭᏫᏂ ᎠᏔᎴᏒ. ᎪᏢᏅ ᎤᎾᏠᏯᏍᏗ butterfat dagatuwisdisgv ᎩᎶ ᏂᏓᏳᏅᏅ ᎪᏪᎵ ᎠᏍᏓᏩᏛᏍᏗ ᎤᏠᏯᏍᏛ ᎾᏍᎩ ᎤᎪᏗᏗ ᎠᎹ ᎠᎴ ᎤᏅᏗ ᏤᎵ. ᎯᎠ ᎤᎪᏗᏗ ᏧᏣᏔᏊ ᎤᏙᏢᏒ ᎪᏢᏅ ᎨᏒᎢ ᎪᏢᏅᎯ ᏂᏛᎴᏅᏓ ᏩᎦ' ᎤᏅᏗ, ᎠᎴ ᏰᎵᏇ ᎾᏍᎩ ᎾᏍᏇ ᎾᏍᏋ ᎪᏢᏅᎯ ᏂᏛᎴᏅᏓ ᎯᎠ ᎤᏅᏗ ᏐᎢ gantlai, ᎠᏠᏯᏍᏗᏍᎩ ᎠᏫ ᎤᏃᏕᎾ, ᎤᎦᏐᏣᏁᏛ, ᏯᎾᏌ, ᎠᎴ gantlai. ᎠᎹ, ᎠᏑᏴᏗ, ᎠᎴ ᏄᎾᏰᎯᏍᏛᎾᎠᎴ ᏱᏓᏟᎶᏍᏔᏅ ᎦᏟᏌᏅᎯ ᎪᏢᏅ. ᏩᏎᏍᏗ ᎾᎿ ᎪᏢᏅ ᎠᏛᎯᏍᏗ clarified ᎪᏢᏅ ᎠᎴ ᎪᎢ, ᎦᏙ ᎤᏍᏗ ᎨᏒᎢ ᎾᎥᏂᎨᏍᏗ ᏰᎵ ᏂᎦᏛ butterfat. |
| lexicalization | chr: ᎪᏢᏅ |
| Church Slavic | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | chu: масло |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: 黃油 |
| lexicalization | cmn: 黄油 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: niú you |
| lexicalization | cmn: sū you |
| lexicalization | cmn: 牛油 |
| lexicalization | cmn: 酥油 |
| lexicalization | cmn: huáng you |
| Corsican | |
| lexicalization | cos: grètula |
| Crimean Tatar | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | crh: sarı may |
| lexicalization | crh: sarı yağ |
| lexicalization | crh: may |
| Welsh | |
| has gloss | cym: Gwneir menyn allan o hufen. Mae'n fraster (80 %) sydd yn cynnwys dŵr a phrotein llaeth. Defnyddir menyn yn yr un modd ag olew, lard a margarîn i baratoi bwyd, er enghraifft i goginio. Ychwanegir halen, hefyd yn aml. |
| lexicalization | cym: menyn |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cym: ymenyn |
| Danish | |
| has gloss | dan: Smør er et mælkeprodukt, som bliver produceret ved at kærne fløde. Traditionelt anvendes komælk, men mælk fra bøfler, får, geder og yakokser kan også anvendes. Smør består hovedsageligt af vand- og mælkeproteiner samt omkring 80% fedtstof. Smør har typisk en fast konsistens, men bliver meget blødt ved temperaturer over stuetemperatur (20 °C). Ved opvarmning af smør bliver det til en klar, flydende, gullig masse, bestående af fedt. Farven er typisk svagt gullig, men kan variere fra gul til næsten hvid. Farven på smørret er blegere, når køerne spiser lagret hø i stedet for frisk græs om vinteren. Hvis køerne får lov at græsse hele året rundt, vil smørrets farve ikke ændre sig betydeligt. |
| lexicalization | dan: smør |
| German | |
| has gloss | deu: Butter (von altgriechisch βούτυρον, boútyron ‚Kuhkäse‘) ist ein meist aus dem Rahm von Kuhmilch hergestelltes Streichfett, das nach EU-Verordnung zu mindestens 82 Prozent aus Milchfett besteht. Ein Wassergehalt von 16 Prozent darf nicht überschritten werden, damit das Produkt als Butter verkauft werden darf. Weitere Inhaltsstoffe der Butter sind die Milchbestandteile Milchzucker, Mineralstoffe, Cholesterin, Proteine, fettlösliche Vitamine, Milchsäure und Aromastoffe. Charakteristisch für Butter ist ein vergleichsweise hoher Gehalt an Ölsäure und an kurzkettigen gesättigten Fettsäuren. Der Brennwert beträgt etwa 3100 kJ (etwa 740 kcal) pro 100 g. |
| lexicalization | deu: Butter |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: βούτυρο |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Butero estas laktaĵo, farita el freŝa kremo de kelkaj mamuloj (precipe bovinoj) per buterigilo. La laktokremon oni kolektas en la buterigilo kaj en tio batadas la kremon, ĝis kiam la butero apartiĝas de la akvo. La butero konsistas tiukaze el 80 elcentoj da graso kaj 20 elcentoj da akvo. |
| lexicalization | epo: butero |
| Estonian | |
| has gloss | est: Või on peamiselt lehmapiima koorest valmistatud toiduaine, mille rasvasisaldus on 68-82,5%. Euroopa Liidu määruste järgi tohib võiks nimetada aga vähemalt 80% rasvasisaldusega toiduainet. Või sisaldab veel 16-20% (EL määrustele vastavalt mitte üle 16%) vett, 1% valku ja rasvavaba piima kuivainet (EL määruste järgi mitte üle 2%). Või sisaldab ka A-, E-, D-, ning vähesel määral C-vitamiini ja B-rühma vitamiine. |
| lexicalization | est: või |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | est: peagalööja |
| Basque | |
| has gloss | eus: Gurina esnegain edo esne hartzitua edo egunekoa astinduz egiten den esneki bat da. Ongailu gisa edo beste janariak igurtzitzeko erabiltzen da, bai eta sukaldeko hainbat prestaketa-motetan ere, hala nola labean, saltsen prestaketan edo frijitzean. Gurinaren osagaiak esnegaina, ura eta esnearen proteinak dira. |
| lexicalization | eus: Gurin |
| lexicalization | eus: gurin |
| Faroese | |
| lexicalization | fao: smør |
| Persian | |
| has gloss | fas: کَره در اصل روغنی است که از خامه شیر یا دوغ میگیرند. کره روغن ناگداخته و چربیای است که از چرخ کردن شیر در چرخهای کرهگیری به دست میآید. |
| lexicalization | fas: کره |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Voi on meijerituote, joka on valmistettu kirnuamalla maitoa, hapatettua kermaa tai niiden sekoitusta. Voi on päivittäiselintarvike lähes kaikkialla maailmassa. Voi koostuu maitorasvasta, jota ympäröivät pienikokoiset vesi- ja maitoproteiinipisarat. Lehmänmaidosta valmistettu voi on tavallisinta, mutta voita voidaan valmistaa myös muiden nisäkkäiden, esimerkiksi lampaan, vuohen, puhvelin tai jakin maidoista. Suola on yleisin voin mauste. Voihin voidaan joskus lisätä säilöntäaineita, aromeja ja väriaineita. Voita käytetään maun antajana ja sitä lisätään ruoanvalmistuksessa estämään kiinnipalamista leivonnassa, kastikkeiden valmistuksessa ja paistamisessa. Poistamalla voista kiintoaineita ja vettä saadaan kirkastettua voita, jota on esimerkiksi Intiassa käytettävä ghee. |
| lexicalization | fin: voi |
| French | |
| has gloss | fra: Le beurre est un aliment composé de gouttelettes d’eau dans la matière grasse d’origine laitière. Sous les climats tempérés, c’est un solide mou de couleur jaunâtre. Il fond progressivement à la chaleur. |
| lexicalization | fra: beurre |
| Western Frisian | |
| has gloss | fry: Bûter is in smarbere en almeast ytbere stof, op basis fan molke. Letter is besocht om bûter yn fabriken nei te meitsjen op basis fan oalje en fetten, dat wurdt margarine neamd. Letter waarden de begripen wolris troch elkoar brûkt en seinen in soad minsken bûter tsjin margarine. Om oan te tsjutten dat it om bûter op basis fan fette molke gie waard bûter dan ek wol as rjemmebûter of boerebûter oantsjutten. De persize soarte bûter wurdt oantsjut troch de grûnstof der yn de namme foar te setten. Foar rjemmebûter, bûter op basis fan rjemme, wurdt ornaris gewoan bûter sein. |
| lexicalization | fry: bûter |
| Gaelic | |
| lexicalization | gla: ìm |
| Irish | |
| has gloss | gle: Déantar im le bainne. Itear ar arán é agus baintear leas as chun bia a fhriocadh ann. Déantar i gcuinneog é. |
| lexicalization | gle: im |
| Galician | |
| has gloss | glg: A manteiga é a emulsión de auga en graxa obtida como resultado do desoro, lavado e amasado dos conglomerados de glóbulos graxos que se forman polo batido da crema de leite e apta para consumo, con ou sen maduración biolóxica producida por bacterias específicas. |
| lexicalization | glg: manteiga |
| Manx | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | glv: eeym |
| Old High German (ca. 750-1050) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | goh: ancho |
| Alemannic | |
| has gloss | gsw: Anke oder Butter isch es Striichfett won us Milchfett bestaat. Das mer de Anke als Anke dörf verchaufe, dörf de Wasseratäil nöd z gross si. |
| lexicalization | gsw: Anke |
| lexicalization | gsw: Butter |
| Haitian | |
| has gloss | hat: Bè se yon prodwi ki soti nan lèt. |
| lexicalization | hat: Be |
| lexicalization | hat: Bè |
| Serbo-Croatian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hbs: puter |
| lexicalization | hbs: путер |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: חמאה היא מוצר חלב המופק בתהליך חיבוץ של שמנת או חלב. החמאה משמשת בין השאר למריחה, טיגון, אפייה ותיבול ונחשבת למצרך מזון בסיסי ברחבי העולם. החמאה עתירה בשומן רווי ונמנית בין המזונות התורמים לעלייה ברמות הכולסטרול ה"רע" בדם. |
| lexicalization | heb: חמאה |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | heb: חֶמְאָה |
| Hindi | |
| has gloss | hin: मक्खन एक दुग्ध-उत्पाद है जिसे दही, ताजा या खमीरीकृत क्रीम या दूध को मथ कर प्राप्त किया जाता है। हिन्दी में इसे दधिज या माखन भी कहा जाता है. मक्खन के मुख्य संघटक वसा, पानी और दूध प्रोटीन होते हैं। इसे आमतौर पर रोटी, डबलरोटी, परांठों आदि पर लगा कर खाया जाता है, साथ ही इसे खाना पकाने के एक माध्यम के रूप मे भी प्रयोग किया जाता है। इसका प्रयोग सॉस बनाने, और तलने के लिए किया जाता है। |
| lexicalization | hin: मक्खन |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hin: makKana |
| lexicalization | hin: नवनी |
| lexicalization | hin: नवनीत |
| lexicalization | hin: नोनी |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Maslac (Eng. - butter) dobiva se bućkanjem slatkog ili kiselog vrhnja Opis Pri bućkanju sjedinjuju se sitni djelići masti najprije u manje, zatim u veće grudice, a tekućina koja ostaje od bućkanja i cijeđenja maslaca zove se stepka ili mlaćenica. U mljekarskoj industriji maslac se proizvodi u posebnim separatorima. Maslac proizveden u industrijskom pogonu može sadržavati do 2% kuhinjske soli i može se bojiti prirodnom bojom. Razlikuje se nekoliko vrsta maslaca: maslac I. kvalitete, maslac II. kvalitete i domaći maslac. Dobar malac ima svojstven ugodan miris i okus, a okus maslaca ovisi i o hrani krave. Skladištenje i čuvanje Maslac se čuva do 14 dana na temperaturi do +5°C, a dulje od 14 dana na temperaturi do -20°C ili nižoj. |
| lexicalization | hrv: maslac |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: putar |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A vaj emlős állatok tejéből készült, emberi táplálkozásra szolgáló zsiradék. Tejszínből vagy tejfölből készítik, ami eredetileg az aludttej készítésekor gyűlik össze annak felszínén. A vajkészítés eljárása során köpüléssel választják el a tejzsírt az úgynevezett írótól. A vaj szobahőmérsékleten szilárd, de nagyon puha, csontfehér anyag. |
| lexicalization | hun: vaj |
| Armenian | |
| lexicalization | hye: կարագ |
| Ido | |
| has gloss | ido: Butro esas substanco grasa, manjebla, flava pale, quan onu separas de lakto per batado (agitita kremo) |
| lexicalization | ido: butro |
| lexicalization | ido: Butro |
| Interlingua (International Auxiliary Language Association) | |
| lexicalization | ina: butyro |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Mentega adalah ialah produk makanan susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu. Biasanya digunakan sebagai olesan roti dan biskuit, sebagai perantara lemak di beberapa resep roti dan masakan, dan terkadang bahan untuk menggoreng. Pengganti mentega ialah margarin, yang biasanya lebih murah, dan memiliki sedikit lemak dan kolesterol. |
| lexicalization | ind: mentega |
| lexicalization | ind: Mentega |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ind: mantega |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Smjör er mjólkurafurð gerð með því að strokka ferskan eða sýrðan rjóma þar til smjörfitan skilur sig að mestu frá áfunum. Áfirnar eru svo síaðar frá og smjörið hnoðað þar til það er orðið að sléttum og samhangandi massa. Oftast er salti bætt út í smjörið, bæði vegna bragðsins og til að auka geymsluþolið, en ósaltað smjör er einnig framleitt. Smjör er m.a. notað sem smurálegg á brauð, til bragðbætis í ýmiss konar mat, í kökur og annan bakstur, til steikingar og í alls kyns rétti. |
| lexicalization | isl: smjör |
| Italian | |
| has gloss | ita: Il burro è unemulsione di acqua nei grassi, solido bianco-giallognolo ricavato dalla parte lipidica del latte. Viene usato come condimento e in cucina, analogamente agli oli vegetali e allo strutto. A parte luso alimentare, ha trovato uso come cosmetico, medicinale e lubrificante. |
| lexicalization | ita: burro |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ita: bacca di mirtillo |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: バターとは、乳を原料とした食用油脂で乳製品のひとつである。バター(butter)という語はラテン語のbutyrumを元としており、ギリシャ語で牛のチーズを意味するboutyronを由来としている。 日本語では牛酪と表記される。 |
| lexicalization | jpn: バター |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | jpn: bata |
| lexicalization | jpn: にゅうらく |
| lexicalization | jpn: 乳酪 |
| Greenlandic | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kal: punneq |
| Georgian | |
| has gloss | kat: კარაქი – რძის ნაწარმი, რომელიც რძის დღვებით მიიღება. მსოფლიოს ბევრ კუთხეში კარაქი ყოველდღიური საჭმელია. იგი ხასიათდება მაღალი კალორიულობით, აგრეთვე მაღალი ბიოლოგიური ფასეულობით და ორგანიზმში იოლი შეთვისებადობით. კარაქი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, აგრეთვე კოსმეტიკასა და მედიცინაში. |
| lexicalization | kat: კარაქი |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kat: კარაქის წასმა |
| Central Khmer | |
| lexicalization | khm: បឺរ |
| Korean | |
| has gloss | kor: 버터(butter)는 신선하거나 발효된 크림이나 우유를 교유해서 만든 낙농 제품으로, 스프레드나 조미료로 쓰이기도 하고 굽기, 양념 만들기, 볶기 등의 요리에 응용하여 쓰이기도 한다. 버터는 유지방, 수분, 단백질로 이루어져 있다. |
| lexicalization | kor: 버터 |
| Kurdish | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kur: کهره |
| Lao | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | lao: ເບີ |
| Latin | |
| has gloss | lat: Butyrum -i n. est lacticinium flore lactis agitato confectum. In loco olei adhibetur. Paene semper ex lacte bubulo fit, cum ex aliis lactibus fieri potest. Si sit frigidum, butyrum solidum est, sed etiam tepidum mollissimum fit, et a 32–35 °C (90–95 °F) omnino liquidum. Colore a candido usque ad aureum variat, sed nonnumquam tincturis flavis coloratur. |
| lexicalization | lat: butyrum |
| lexicalization | lat: Butyrum |
| Latvian | |
| has gloss | lav: Sviests ir piena produkts, kuru gatavo, sakuļot pilnpiena krējumu. Sviestu izmanto kā pārtikas piedevu un kā taukvielu cepšanai. Sviests parasti ir gaiši dzeltens, bet tā krāsa var variēt no tumši dzeltenas līdz baltai. Sviesta krāsa ir atkarīga no barības, kuru ēdis dzīvnieks, no kura iegūts sviesta gatavošanai izmantotais piens. Rūpnieciski ražojot sviestu, tā krāsa bieži vien tiek mainīta, izmantojot pārtikas krāsvielas. |
| lexicalization | lav: sviests |
| lexicalization | lav: Sviests |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Sviestas – pieno produktas. Gaminamas išsukant grietinę ir atskiriant vandenį. Dažniausiai naudojamas kaip užtepas ant duonos, taip pat kepimui, pyragams, troškinimui bei padažams gaminti. Norint sviestui suteikti gražią išvaizdą buvo naudojamos sviesto formos. |
| lexicalization | lit: sviestas |
| lexicalization | lit: Sviestas |
| Lombard | |
| lexicalization | lmo: butter |
| Letzeburgesch | |
| has gloss | ltz: Botter (vum griicheschen: βούτυρον, boútyron, Rannerkéis) ass e Mëllechprodukt dat aus Mëllechfetter a Waasser besteet. De Waassergehalt soll dobäi 16 % net iwwerschreiden. Aner Bestanddeeler vum Botter sinn d'Mëllechbestandeeler, Mëllechzocker, Mineralstoffer, Cholesterin, Proteinen, fettléislech Vitaminnen, Mëllechsäier, an Aromastoffer. |
| lexicalization | ltz: Botter |
| Malayalam | |
| has gloss | mal: പാലില് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉല്പന്നമാണ് വെണ്ണ(Butter). ഇത് വളരെയധികം ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങളില് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. സാന്ദ്രത 911 കിലോഗ്രാം/M3 |
| lexicalization | mal: വെണ്ണ |
| Marathi | |
| lexicalization | mar: लोणी |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mar: माखणे |
| Macedonian | |
| lexicalization | mkd: путер |
| Mongolian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mon: цөцгийн тос |
| lexicalization | mon: тос |
| Malay (macrolanguage) | |
| has gloss | msa: Mentega adalah produk tenusu dibuat daripada menggodak krim atau susu, sama ada segar atau yang ditapai. Mentega boleh digunakan sebagai sapuan dan perasa, selain dari penggunaan dalam masakan seperti membakar, membuat sos dan menggoreng. Mentega terdiri dari lemak mentega, air dan protein susu. |
| lexicalization | msa: mentega |
| Erzya | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | myv: ой |
| Navaho | |
| lexicalization | nav: mandagíiya |
| lexicalization | nav: mandagyíiya |
| Low German | |
| has gloss | nds: Botter is de ekannen room van melk. In Nederlaand is t bie wet verbeujen predukken dee neet van "echte botter" emaak bin botter te neumen. Kunsbotter (margerine) is gien botter oek al wonnen t in 't dagelijkse leven ten onrechte zo eneumd. |
| has gloss | nds: De Botter (ook Bodder schreewen) is een Fett, wat ut de Melk mookt ward. Se ward op dat Brood smeert, obers ook ton Kaken un förn Kooken bruukt. |
| lexicalization | nds: botter |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Boter is de gekarnde room van melk. Men spreekt ook wel van roomboter, wat een pleonasme is, aangezien boter altijd van room gemaakt wordt. De productnaam boter is beschermd en moet ten minste 82% melkvet bevatten. Daarom wordt bijvoorbeeld het Engelse peanut butter niet vertaald als pindaboter, maar als pindakaas. Margarine (vroeger kunstboter genoemd) is dus anders dan boter, ook al wordt het in dagelijks spraakgebruik ten onrechte vaak zo genoemd. |
| lexicalization | nld: boter |
| lexicalization | nld: Boter |
| lexicalization | nld: Echte boter |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nld: roomboter |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Smør er ei feit, gulfarga matvare laga ved å kjerna fløyte og gjerne smaksett med salt og mjølkesyrekulturar. Det består av rundt 80 % mjølkefeitt, andre mjølkedelar og vatn. Smør er i fast form ved romtemperatur, men smeltar til ei tynn væske ved 32 °C-35 °C. Smørlaging er ein konserveringsmetode kjent i alle kulturar som har halde husdyr. Ein bruker smør i matlaging, til dømes steiking og baking, og til å smøra på brødmat. |
| lexicalization | nno: smør |
| Norwegian Bokmål | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nob: smør |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Smør er et naturprodukt basert på fløte. Smørtilberedning er utviklet som en konserveringsmetode og er kjent i alle kulturer som har holdt husdyr. Vanligvis er råvaren til smørproduksjon hos oss og i de fleste andre land basert på kumelk, selv om den også kan komme fra for eksempel geiter, sauer, bøffel og andre pattedyr som holdes som husdyr. |
| lexicalization | nor: smør |
| Occitan (post 1500) | |
| has gloss | oci: Lo burre es la resulta de pastar e batre la nata que conten lo lach. Es un aliment plan gras, ric en graissas saturadas, colesteròl e calorias, çò que fa ques de recomandar pels esportius o las personas quan mestièr d'una consomacion energetica importanta. A mai es pas un aliment que se pòsca pas emplegar amb una dièta sana e equilibrada e es de bon digerir malgrat son contengut gras. |
| lexicalization | oci: burre |
| Ottoman Turkish (1500-1928) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ota: ترهیاغی |
| Papiamento | |
| lexicalization | pap: manteka |
| Iranian Persian | |
| lexicalization | pes: کره |
| Polish | |
| has gloss | pol: Masło – tłuszcz jadalny w postaci zestalonej, otrzymywany z mleka krowiego, a właściwie ze śmietany. Nazwa masło jest zastrzeżona dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej minimalnej zawartości tłuszczu (co najmniej 80% dla masła chłodniczego i extra, 72% dla masła śmietankowego). Masło wyrabia się w urządzeniach zwanych maselnicami. |
| lexicalization | pol: masło |
| Portuguese | |
| has gloss | por: A manteiga é creme de leite fresco ou fermentado, batido até se transformar numa emulsão de água em gordura, que pode ser usada, por exemplo, sobre fatias de pão ou bolachas, ou ainda para cozinhar. Manteiga é o nome dado de forma exclusiva a ao alimento obtido do leite de vaca, se for de outro animal o nome correto é manteiga de mais o nome do animal de origem. É produzida onde há actividade pecuária, e as suas origens são antiquíssimas, datando seguramente da pré-história. |
| lexicalization | por: manteiga |
| Quechua | |
| has gloss | que: Mantikilla nisqaqa (kastilla simimanta: mantequilla) lichip natanmanta rurasqa sinchi mikhunam, wirasapa, aslla yakuyuqpas. |
| lexicalization | que: Mantikilla |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Untul este făcut prin agitarea smântânei sau laptelui proaspăt sau fermentat. Se consumă întins pe alte feluri de mâncare, pe post de condiment, ajută la coacere, la realizarea de sosuri, sau pentru prăjire. Ca rezultat, untul este consumat zilnic în multe părţi ale lumii. Untul constă din grăsime care înconjoară minuscule picături de apă, proteine şi din lapte. Cea mai des întâlnită formă de unt este cea obţinută din lapte de vacă, dar se poate obţine şi din laptele altor mamifere, inclusiv oaie, capră, bivoliţă sau iac. Untului i se pot adăuga uneori sare, arome, sau conservanţi. |
| lexicalization | ron: unt |
| Russian | |
| has gloss | rus: Сливочное масло — основной продукт, получаемый из коровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %). |
| lexicalization | rus: сливочное масло |
| lexicalization | rus: Масло коровье |
| lexicalization | rus: Сливочное масло |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | rus: масло |
| Sicilian | |
| has gloss | scn: Lu butirru è n'alimentu jancu–giarnu di cunzistenza modda ottinutu dâ lavurazzioni dî grasci dâ crema di latti. |
| lexicalization | scn: butirru |
| lexicalization | scn: Butirru |
| Old Irish (to 900) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | sga: imb |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Maslo je výrobok z mlieka zložený z mliečneho tuku, vody a netukov. |
| lexicalization | slk: maslo |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Maslo je mlečni izdelek, pridobljen iz sladke smetane. Običajno se za pripravo masla uporablja kravje mleko. Po uredbi Evropske unije mora maslo vsebovati vsaj 82 % mlečne maščobe in ne več kot 16 % vode. Vsebuje tudi mlečni sladkor, rudnine, holesterol, beljakovine, lipidotopne vitamine, mlečno kislino in aromatične snovi. Hranilna vrednost masla znaša okoli 740 kcal/100 g. |
| lexicalization | slv: maslo |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | slv: puter |
| Northern Sami | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | sme: vuodja |
| Southern Sotho | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | sot: sereledi |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del desuero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas. La mantequilla posee una densidad de 911 (kg/m3). Se trata de un alimento muy graso, rico en grasas saturadas, colesterol y calorías, por lo que es recomendable para deportistas o personas que requieran un importante consumo energético. Además no es un alimento que esté reñido, salvo especiales condiciones de salud, con una dieta sana y equilibrada y es muy fácil de digerir a pesar de su contenido graso. |
| lexicalization | spa: Mantequillas |
| lexicalization | spa: mantequilla |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | spa: manteca |
| lexicalization | spa: u |
| lexicalization | spa: o |
| Albanian | |
| lexicalization | sqi: gjalpë |
| Sranan Tongo | |
| lexicalization | srn: botro |
| Serbian | |
| lexicalization | srp: путер |
| lexicalization | srp: маслац |
| Sumerian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | sux: inun |
| Swahili (macrolanguage) | |
| lexicalization | swa: siagi |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Smör är en mejeriprodukt som består av ca 80 % mjölkfett, andra mjölkämnen samt vatten. Smör är i fast form vid rumstemperatur men smälter till en tunn vätska vid 32 °C-35 °C. Det som lagstiftningsmässigt styr vad som får kallas smör är vattenhalten, vilken ej får överstiga 16,0%. |
| lexicalization | swe: smör |
| Kiswahili | |
| lexicalization | swh: siagi |
| Tamil | |
| has gloss | tam: வெண்ணெய் என்பது தயிர் அல்லது நொதிக்கப்பட்ட (புளிக்க வைக்கப்பட்ட) பாலேடு ஆகியவற்றுளொன்றைக் கடைவதன் மூலம் பெறப்படும் பால் பொருளாகும். பெரும்பாலும் கொழுப்பும் அதைச் சுற்றி சில நீர்த் துளிகளும் மற்றும் பால் புரதப் பொருட்களும் கொண்ட வெண்ணெயை பல நாடுகளில் அன்றாடம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர். பொதுவாக பசும்பாலிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய் பிற பாலூட்டிகளான வெள்ளாடு, செம்மறி ஆடு, எருமை மற்றும் காட்டெருமை ஆகியவற்றின் பாலிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. |
| lexicalization | tam: வெண்ணெய் |
| Telugu | |
| lexicalization | tel: వెన్న |
| Tajik | |
| has gloss | tgk: Равғани зард - маҳсулоти асосӣ мебошад, ки аз шири гов истеҳсол карда мешавад. |
| lexicalization | tgk: Равғани зард |
| Tagalog | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tgl: báter |
| lexicalization | tgl: mantekílya |
| Thai | |
| has gloss | tha: เนย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม แบ่งเป็น เนยเหลว และ เนยแข็ง |
| lexicalization | tha: เนย |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: เนยเหลว |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Tereyağı, hayvansal bir gıda maddesidir. |
| lexicalization | tur: tereyağı |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tur: tereyaðýna benzeyen kakao vb. yaðý |
| lexicalization | tur: tereyaðý |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Ма́сло вершкове — це молочний продукт, який виробляється шляхом збивання свіжого або кислого молока, вершків чи перетворення високожирних вершків. Масло може використовуватися як додаток до їжі, або для приготування страв шляхом випікання, смаження чи приготування соусів. |
| lexicalization | ukr: Масло вершкове |
| lexicalization | ukr: масло |
| Urdu | |
| lexicalization | urd: مکھن |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | urd: نونیت |
| lexicalization | urd: نونی |
| Venetian | |
| has gloss | vec: El buro o butiro el xe na sostansa sołida bianco-xałognoła ricavà da ła parte grasa del late, che vien doparà come condimento e par far da magnar, analogamente a l'ojo e al struto. A temperatura anbiente el xe sołido ma morbido, e el se desfa façilmente. |
| lexicalization | vec: buro |
| lexicalization | vec: butiro |
| lexicalization | vec: Butiro |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Bơ (phiên âm từ tiếng Pháp: beurre) là một chế phẩm sữa được làm bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi hay đã được lên men. |
| lexicalization | vie: bơ |
| lexicalization | vie: Bơ |
| Vlaams | |
| has gloss | vls: Beuter is e vaste kneedboare emulsie van woater en melkvet, die verkreegn is uut melk, room, melkwei of e mingelinge dervan. Productië Beuter kan machinoal of handmoatig gemakt wordn. Êest wordt t melkvet van de melk geconcentreerd. Vroeger wierd t vet handmoatig van de melk geschept, nu wordt er doar e centrifuge vôorn gebruukt. t Geconcentreerd melkvet wordt ton gekarnd. De room wordt roundgeslingerd woadeure da de vetdêeltjes nog mêer an mekoar goan plakkn. De beuterkorrels begunnen ton boovn te dryvn. Achter t karnen kryg je beuter en kerremelk. Vor 1 kg beuter te moakn he je 22 à 27 liter melk nôdig. |
| lexicalization | vls: beuter |
| Volapük | |
| lexicalization | vol: bör |
| Walloon | |
| lexicalization | wln: boûre |
| Xhosa | |
| lexicalization | xho: ibhotolo |
| Eastern Yiddish | |
| lexicalization | ydd: פּוטער |
| Yiddish | |
| has gloss | yid: פּוטער איז א מילכיגער פראדוקט, פראדוצירט פון אויפגעשאלקעטן מילך ביז עס קאנצעטרירט בלויז די פעטנס פון דעם מילך. עס ווערט מיינסטנס געניצט צו שמירן אויף ברויט אדער פרעגלן געקעכצן, און אויך אין געבעקס. |
| lexicalization | yid: פוטער |
| Yue Chinese | |
| has gloss | yue: 牛油，臺灣叫奶油、中國大陸叫黃油，係指由牛奶攞出嚟嘅油，通常用嚟整糕點，或者搽麵包。 |
| lexicalization | yue: 牛油 |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 黄油（Butter），-zh-hk:大陸地區稱黃油而臺灣地區稱奶油; zh-hans:香港地区称牛油而台湾地区称奶油; zh-hant:大陸地區稱黃油而香港地區稱牛油}-，滬語舊稱白脫（英文音譯）；是由新鲜或者发酵的鮮奶油（Cream）或牛奶通过搅乳提制的奶制品。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，例如烘焙、製作醬料和煎炸食品等。它是世界上许多地区的日常食物。黄油是由分散在乳脂中的微小液滴組成的，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。最常見的黄油原料是牛奶，某些黄油則採用其他哺乳動物的奶，包括羊、山羊、水牛和牦牛。黄油的生產過程中有時候會加入食鹽、調味劑和防腐劑。經過提煉的黄油製造出淨化牛油或幾乎全是牛奶脂肪的印度酥油。 |
| lexicalization | zho: 黄油 |
| lexicalization | zho: 黃油 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | zho: 牛油 |
| Zulu | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | zul: ibhotela |
| lexicalization | zul: ilibhotela |
| lexicalization | zul: iphehlwa |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Butter |
| similar | e/simple/Butter |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
